暗红色的血水顺着漏斗流进肠衣里，大肠像一条吃饱了的蛇似的，一节一节鼓起来，泛着油光。
李梅一边倒，一边拿手指轻轻捋着肠衣，把里面的气泡往外赶。
＂建国，你来得正好，＂
她抬头朝他笑了笑，
＂你手劲儿大，帮俺把这灌好的肠子捆一下，别一会儿煮散了。＂
说着，她腾出一只手，把一根灌好的血肠递过来。
那肠子烫乎乎的，表面滑腻，拿在手里沉甸甸的一坠。
林建国接过来，学着张翠花的样儿，拿细麻线在肠子两头各打了一个死结。
中间又间隔一拃长捆了一道，整根血肠被均匀地分成了几节。
张翠花看了一眼，点点头：
＂手还挺巧。头一回灌血肠就能捆成这样，比你爹当年强多了。＂
林建国笑了笑，手上动作却没停。
三人配合默契，不到一袋烟的工夫，十几根血肠就整整齐齐地码在案板上了。
这时候，灶台上的大铁锅已经烧开了水，翻滚的水花冒着白汽。
张翠花把灌好的血肠一根根下进锅里，拿笊篱轻轻推了两下，防止粘底。
＂血肠不能煮老了，滚两滚就得出锅！”
“要不然肠衣一破，血水全跑出来，那就白忙活了。＂
她一边说，一边盯着锅里的动静。
眼见着血肠从暗红色变成了深褐色，肠衣紧绷绷地鼓起来，表面泛着油亮亮的光。
张翠花立马抄起笊篱，一根一根捞出来，搁在旁边的竹篦子上控水。
煮好的血肠散发着一种独特的香气，勾得人直咽口水。
林二牛不知道啥时候也钻进了灶房，蹲在灶台边上，眼巴巴地盯着那排血肠，吸溜了一下鼻子：
＂哎呀妈呀，这味儿，闻着就馋人。＂
张翠花拿筷子夹了一根刚出锅的血肠，用刀切了一截，递到他嘴边：
＂尝尝咸淡。＂
林二牛也不客气，张嘴就咬，烫得他直吸溜，眼睛却亮了：
＂咸淡正好！又嫩又滑，还带着股子焦香味儿！＂
李梅笑着推了他一把：
＂行了行了，别搁这捣乱了，赶紧去院子里搭一个简单的灶台，咱们卤猪头肉和猪下水。＂
林二牛嘴里嚼着血肠，点了点头，转身蹿了出去。
他跑到院子东墙根底下，把那几块青砖搬过来，三下五除二码了个简易的灶台。
紧接着，他又去柴房抱了一捆干松枝，往灶膛里一塞，划了根火柴点上。
火苗＂腾＂地蹿起来。
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