很快，三碗卤煮和三碗胡辣汤端了上来，还有十个油酥火烧。
白瓷碗里堆得冒尖，褐色的汤汁浓稠发亮，肉块和火烧在汤里翻滚，上面撒了一把香菜，绿油油的。
胡辣汤的碗更大，汤汁呈深褐色，泛着油亮的光泽，辛辣的香气直往鼻子里钻。
油酥火烧码在竹篮里，外皮金黄酥脆，一碰就掉渣。
卤煮和胡辣汤都是熟悉的味道，汤底醇厚，肉块软烂，火烧吸饱了汤汁，咬下去汁水四溅。
而油酥火烧是门店自己烙出来的，跟林兴中在家做的味道有点不太一样，少了些烟火气，多了些标准化生产的精致。
“张爷爷，王哥，尝尝吧！”林兴中笑了笑，伸手把碗筷往二人面前推了推，“这些虽然不是我亲手做的，但都是我的配方，调味、火候、工序，都是按我的标准来的。看看好不好吃？”
两人拿起筷子，王战夹了一块猪大肠，送到嘴里嚼了两下，眼睛一下子就亮了。
“兴中，难怪你的卤煮生意这么好，这味道……确实好吃！”
王战感慨道。
一旁，张肃临见状，忍不住笑了。
“小王战，你不管咋说也在县里干了这么多年了，以前没吃过兴中做的卤煮？你这兄弟当得，可真不称职啊！”他笑着，夹起一块肉送进嘴里，“味道确实不错，虽然跟正宗的卤煮有点不太一样，但尝着像是改良版的，更好入口一些。”
“正宗的卤煮，那股子脏器味有些人吃不惯。你这个改良过了，去掉了腥味，保留了香味，大众接受度更高。”
“我再尝尝这胡辣汤！”
张肃临说着，端起碗来喝了一口，又吃了一口油酥火烧。
火烧的酥脆和胡辣汤的辛辣在嘴里融合，复杂的味道在舌尖上铺开。
他忍不住连连点头称赞：“这个好！胡辣汤我在别处也喝过，有的太辣，有的太稀，有的料不足。你这个刚刚好，冬天喝一碗，浑身暖和。”
这时，王战忽然想起了什么，放下筷子，看着张肃临，表情认真起来。
“张爷爷，我有件事想请教您。”
王战有些犹豫道。
“你这孩子，啥时候变得这么客气了？”张肃临笑了笑，目光里满是慈祥，“有什么话，直说就好！跟我还客气什么？你爷爷当年在部队的时候，跟我说话可是没大没小的。”
王战沉默了片刻，像是在斟酌词句。
他抬起头，目光里带着几分恳切：“张爷爷，关于
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