命的是两样：一是厨子，二是调料。你让本地厨师做回锅肉，他能给你做成甜辣口的烤肉片。花椒、豆瓣、豆豉、好的辣椒面……这些要么没有，要么死贵还不正宗。”
她越说越兴奋，拿根吸管在桌上比划：“但你想啊，要是能把调料供应链打通，哪怕就先开一家小小的川菜馆子，只做毛血旺、水煮鱼、夫妻肺片这几样招牌。味道只要做到国内的八成，不，七成！在这儿就是降维打击。那些馋疯了的游客，能把门槛踏破。”
“不光餐馆。”坐在旁边，一个有点艺术范儿的男生插进来。他叫张明，学设计出身，之前在临海一家文创公司干。“游客来了，除了吃，还能干啥？高端点的，专业潜水指导、深海海钓船队、定制化的跳岛游。接地气的，有科洛亚文化特色的T恤、手工纪念品、用本地贝壳或木材做的文创……现在几乎全是空白。我跟旅游局那个张助理聊过，他们政策给得很实在。外来投资，只要能提供就业、提升游客体验，税收减免、快速办证，一路绿灯。”