郝三叔拍着孟大牛的肩膀，满脸的骄傲。
众人齐心协力，将黑熊肢解，用带来的杠子和绳子，分担着抬回了郝三叔家。
回到院里，郝三叔当即切下一大块熊肉，递给了帮忙的老陈和老王。
“陈哥，王哥，辛苦了！这点肉拿回去尝尝鲜！”
他把四只熊掌拿了出来，分给孟大牛两个。
“这回咱不卖了，一人俩，咱也尝尝这稀罕玩意儿！”
孟大牛乐呵呵地接了过来，他也正有此意。
据说1983年全国第一届烹饪大赛，东北厨师刘敬贤正是凭借一道兰花熊掌一举夺冠，为东北菜赢得了极高声誉。
趁着现在这个年月，熊掌还让吃，回家跟娘他们也尝个鲜。
剩下的熊胆、熊肉和那张虽然有点小瑕疵但依旧价值不菲的熊皮，则被小心地存放起来，准备找刘师傅卖个好价钱。
丰巢本来大牛也想一家一半，可郝三叔说，俺们两个大老爷们吃这玩意干啥，让大牛拿回家给嫂子和妹妹吃。
也算是感谢她们帮忙做衣服了。
孟大牛提着两个硕大的熊掌和丰巢回到家。
一家人瞬间就围了上来。
“哥！这就是熊掌啊！”
孟小慧瞪大了眼睛，好奇地用手指戳了戳那又黑又厚的肉垫子。
孟氏和李桂香也是满脸的新奇。
“我的老天爷，这玩意儿，过去可都是王爷贝勒才能吃上的金贵东西！”
孟氏咂着嘴，既兴奋又犯难。
“咱们家祖上八辈贫农，谁会做这个啊？”
李桂香也直摇头。
“是啊，俺连猪蹄子都没怎么做过，这要是做瞎了，可就糟蹋好东西了。”
孟大牛知道，这事还得他出手了。
他脑子里，清清楚楚地浮现出一个画面，那是后世短视频里，一代名厨刘敬贤大师处理熊掌的经典视频。
“娘，嫂子，你们别愁！”
“看我的！”
因为熊掌很大，又担心做不好，孟大牛决定先做一个试试。
他让孟氏烧了一大锅开水，自己则找来火钳，夹着熊掌在灶坑的火里燎烧，把细密的毛发烧得一干二净。
一股焦糊味弥漫开来。
接着，他又把烧黑的熊掌扔进滚烫的开水里，用刀背费力地刮掉表面的黑色角质层，露出里面白嫩的皮肉。
光是这第一步，就折腾了快一个钟头。
“然后呢？”
孟小慧在旁边看得津津有味，活像个好奇宝宝。
“然后，加葱姜料酒，上锅煮！”
本章未完，请点击下一页继续阅读！