张知节嘴角的笑意微微一僵，望着卢正庭的背影不禁怔忡出神。
现在的白薯，来历不可考，与现代的那些经过几番改良的所有薯类作物都不同，其口感干噎粗糙，没有一丝甜味，时常带着难嚼的纤维丝，有些甚至还会带着脆生生、煮不烂的硬块。
所以，白薯虽然产量比其他农作物更高，是寻常农户的普遍的种植作物，却完全卖不上价钱。
它的作用，不过是让挣扎在温饱线的人，不至于饿死罢了。
权贵们对它不屑一顾，甚至可能很多人连白薯是什么都不知道。
张知节和张书之所以要选白薯粉丝作为发家的第三桶金，完全是出于谨慎，因为他们顾虑着世界不知道什么时候会突然冒出来，敌友不知的穿越者。
若是拿出太超前、太扎眼的东西，难保会被人注意到。
张知节他们确定昭朝虽然有淀粉，做汤羹勾芡之用，却没有粉丝这种食物，前世的历史里，它的雏形最早见于今世没有的《齐民要术》，粉丝本就是劳动人民慢慢琢磨出来的农副产品，即便它突然出现，也不至于太过引人深究。
谨慎考虑，他们还将粉丝的名称，改为有别于前世的“面丝”。
那时候的他们，只想到了怎么靠白薯粉丝挣钱，完全没有卢正庭这般切实体恤民生、念及万民的胸怀。
似乎察觉到身后的视线，卢正庭侧身回望，“怎么了？”
张知节回过神来，缓缓走到他身侧，感慨道，“大人真是心系万民。”
“怎么说？”
张知节失笑，“大人这是在考我吗？”
卢正庭不答，只是偏头看着他，眼里带着几分鼓舞。
张知节见状，当即理了理衣袖，腰背挺直，故意摆出了往日应对夫子问答的端正仪态，正色道：“制作面丝需要大量采购白薯，白薯市价必然会有所上浮，这对种植白薯的农户而言，便是额外的收益。
而卢家的大批量采购，将会省去农户中间的隐形成本，比如运输损耗、零卖人力，甚至坏账风险，这样一来，不仅采购量稳定，农户实际所得也更丰厚。”
卢正庭本来还好整以暇地听着，可当听见张知节说到隐形成本时，神色逐渐认真起来，他沉吟片刻，出声反驳：“可白薯涨价，对那些不种白薯、却靠它果腹的其他农户来说，并非好事。”
他们两人讨论的对象主要针对农户，那是因为白薯在昭朝的绝大部分食用者就是最底层的农户。
住在城里的平民，不到万不
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