场区一片哗然。百分之六十的淘汰率意味着在场三分之二的参赛者将在第一轮就被刷掉。
巴刀鱼眉头微皱。这道题看似简单，实则极其刁钻——基础汤底是普通食材，意味着它本身不含任何玄力。要在三十分钟内将玄力注入普通汤底并达到完美融合，不仅考验厨师对玄力的控制精度，更考验对食材特性的理解。
“开始！”
白守拙一声令下，所有参赛者同时动了起来。
巴刀鱼没有急着动手。他先端起那碗基础高汤，凑近闻了闻，又用小勺舀起一点尝了尝。汤底是用老母鸡、猪骨和金华火腿熬制的，火候到位，胶质已经充分释放，但调味偏淡，应该是故意留出发挥空间。
“咸味基底有了，鲜味也够，缺点是什么？”巴刀鱼闭上眼睛，舌尖上的味蕾在捕捉每一个细微的味道波动，“缺一层能够承载玄力的‘介质’。普通食材和玄力之间天然有隔阂，需要一种能同时连接两者的‘桥梁食材’。”
他睁开眼，目光扫过台上的调味料和食材。姜、葱、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶……都是普通调料。普通调料无法承载玄力，必须用特殊的手法将玄力“压”进去。
“如果我是评委，我想看到什么？”巴刀鱼快速思考，“不是堆砌名贵食材，而是在有限的条件下，用最简单的东西展现出对玄厨之道的理解。”
他伸手拿起一块姜。
“用姜。”他低声自语，“姜性温，能通窍，是很好的玄力载体。但直接切姜丝太普通了，得换一种形态。”
他转头看向台上的一小罐蜂蜜。蜂蜜性平，能调和百味，如果用来腌制姜片……
一个想法在脑海中成型。
巴刀鱼开始行动。他将姜切成薄厚均匀的片，每片厚度不超过两毫米，然后用蜂蜜和少许盐腌制。腌制的过程中，他分心二用，右手处理其他食材，左手掌心凝聚出一团金红色的玄力，缓缓渗入腌制的姜片中。
玄力进入姜片的瞬间，姜片表面浮现出一层淡淡的光泽，像是被镀上了一层薄金。但巴刀鱼没有停手——他控制着玄力继续深入，直到每一根姜的纤维都均匀地吸收了玄力。
“不能只做一个层次。”他一边处理一边思考，“姜的辛辣、蜂蜜的甜、汤底的咸鲜，这三种味道需要有一个递进的关系。”
他将腌好的姜片用小火煸至两面微焦，释放出焦糖和姜辣混合的香气，然后倒入高汤。汤底遇热沸腾，巴刀鱼立刻
本章未完，请点击下一页继续阅读！