是用于挂汁的勾芡和热饺子直接裹红油的技巧,都是外边根本学不到的。
:
大家一下有些坐立难安了起来。
「这————」
米罗看向旁边的阿兰帕萨尔,压低了声音:「这个红油饺子看起来很绝妙,我们这么学了去是不是不太好。」
「还是说,我们也教一道菜给许舟,算是互相交流?」
就这么拿著,他实在不安心。
阿兰怕萨尔本来听得兴致勃勃,听到他这话,白了他一眼:「你那菜谱,人家不一定需要。」
米罗被堵了一句,回头看著阿兰帕萨尔那饶有兴致学习的样子,忍不住问:「可是,他这个菜谱——」
「他不是说了吗,想找人合作。」
阿兰帕萨尔看著米罗:「学了之后,到时候我们开一家店,跟他签协议不就行了。」
他可是没打算白嫖的。
:「是哦。」
这么一想,米罗也心安理得的学了起来。
许舟教得十分细致。
在教的时候,还顺带讲了一下原理。
「这个饺子煮出来不能过凉水。」
「因为红油汁想要完全裹住饺子的话,是需要一定的淀粉的,淀粉不足会导致油从饺子皮上滑下去。」
「另外就是这个酱油,这个酱油不能只是用纯粹的生抽,会比较稀——」
把整个从馅料,到红油汁全部讲了一遍,许舟才停下来:「现在我开始包饺子了,大家如果学会的,可以试著做。」
「如果没学会的,可以先看看。」
「到时候,你们如果想售卖红油饺子的话,额可以签授权协议。」
授权协议的分成比例也早就跟他们说过了。
许舟也就没有多讲。
给大家演示完了,不少人也就开始上手了。
最先学会的是阿兰帕萨尔。
安德鲁和米罗比张万秋他们快上些许。
其他的名厨则比张万秋慢一些。
大家一边包饺子,一边乐呵呵的聊著天。
「这个饺子好香。」
「咱们包的饺子到时候是打乱还是不打乱?」
「当然是打乱啊,不打乱,我怎么吃得到小许老师的饺子。」
许舟听到他们想吃自己包的,笑了一下:「那你们恐怕吃不上了,这九十个饺子里,有六十个我是要带回去的。」
「最近我回去的日子不多,这六十个得给我爸妈还有小外甥女带回去。」
小鱼儿他们肯定在家等著。
好不容易包一次饺子,肯定得给他们带。
大家一听,虽然有
本章未完,请点击下一页继续阅读!