里。
在外边的蟹肉是蒸熟的，还有著清甜的蟹肉汁，蟹脚里的蟹肉非常的细腻，吞咽下去的时候，只觉得感受到了浓浓的肥美秋蟹的肉味。
「很不错的味道。」
许舟赞叹了一句。
光是从这个菜就能看出来，厨师是有功底的。
尽管也是临时发挥，但是能想出来合适的方式，利用蟹的整个部位增加口感。
算是非常厉害了。
「你的呢？」
取下头巾的黑眼圈厨师慢吞吞的看过来：「让我吃吃看你的。
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「好，稍等。」
许舟这个时候才开始真正的制作。
在刚刚的时候，其实前期的处理步骤，比如煎蟹，炸金蒜蓉，炸蒜泥这些步骤都已经做完了。
如今只剩下把这几样全部混合在一起了。
「你刚刚往面包糠里加了咖喱粉还有什么？」
黑眼圈厨师没看清楚许舟的动作，只看到许舟似乎在炒好了面包糠之后，还放了许多特殊的东西。
开始把几样食材混合时候，不仅先用了一个黄黄的带著咸味的咸蛋黄炒得整锅都冒沙沙的香气。
而后迅速炒生蒜，在倒入金蒜酥，炒好的金黄色蒜蓉，以及面包糠。
整个金色酥脆浓郁的味道一下从锅里散发出来。
这是他从来没见过的做法。
「你这个————是什么做法？」
黑眼圈厨师尽管一副活人微死的样子，可是这道菜的香味一下把他唤醒了。
浓烈的三层蒜香，辛辣浓郁刺激，带著干葱头的甜香，整个剧烈的刺激著味蕾，哪怕什么都还没放，都觉得嘴里的口水在疯狂分泌。
好香！
这个味道！！
这个蒜香味竟然让他完全控制不住口水！
「是我们家那边的做法。」
许舟呲牙笑：「你就等著吃吧，肯定是你没吃过的味道。」
.——
在蟹肉倒进去翻炒了一下之后，许舟开始飞速的颠锅，十分熟稔的把握著锅里每一样食材的温度。
对于温度的控制，早就已经是得心应手。
不管是温度。
味道。
还是香味。
许舟只觉得自己现在和以前简直不再是一个水准。
哪怕这个避风塘炒蟹是自己第一次炒，之前只是听了听理论，但是也能凭借著以前学过的那些系统的如网一般的知识进行大致的复原。
在炒制出锅之前，最后许舟再加了秘密调料，虾酱和糖！！
这个虾酱绝对是绝配！
再加一点阳江豆鼓！
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