同牌子的面粉中，高筋面粉蛋白质含量更高，一部分能超过百分之十二，达到百分之十四或者百分之十五。
蛋白质含量越高，自然能形成更密集的面筋网络。
在拉成了比头发丝更细的面时，蛋白质含量更高的高筋面粉拉出来的面韧性也更高。
「都准备好了。」
总导演张沐屁颠屁颠的指挥工作人员往台子上开始摆好材料，然后才乐呵呵的去请：「小许老师，材料都是按照您的要求买的，绝对没问题。」
「您准备好了的话，就可以上台进行表演赛了。」
表演赛！
听到表演赛这几个字，观众瞬间沸腾了。
许舟要进行表演赛！！
底下在比赛时候安静如鸡的食客仿佛一下就活了。
在底下嗷嗷叫。
「啊啊啊啊小许老板要表演了！现场表演！」
「我靠这个票真是买值了！本来都给我看困了！小许老板要上场了那我可就不困了嗷！」
旁边忍不住有编导问：「你们刚刚一直打哈欠，是看困了？可是上场的不都是小许老板的学生吗？」
你们咋还区别对待呢？
一说小许要上场了，全都精神了？
底下老食客们颇有些心虚，但是也理直气壮：「是啊！那不就是因为是小许老板的学生，我们才顶著困意在看吗！」
「小许老板的学生和小许老板那能一样吗！」
虽然他们支持小许老师的学生，但那是因为他们心底最支持的是小许老师！
大家眼神期待，瞬间掏手机的掏手机，生怕漏掉一点画面。
而许舟坐了一个下午，也终于从这个浮夸的椅子上站了起来。
「行。」
「那给大家表演一下吧。」