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第307章 好朋友料理研习社[6 / 7]

这么强!他们说只要涉及到的知识,都可以教给你!”

她把准备好的册子又掏了出来:“呐,我已经准备好啦!”

“许舟的刀法本身就还可以,只要学习一些金枪鱼以及其他鱼类的切割知识,我相信你可以的!”

许舟:“……”

桌上摆着一大条金枪鱼。

拿着刀,看着这条鱼,眼神忽然有些茫然。

“……”

这特么从哪里开始下刀?

学习了这么久。

还是第一次学杀大的深海鱼。

许舟手里只有一本小册子。

翻开金枪鱼部分。

上边写着分割方法。

【金枪鱼的解剖先要进行放血处理,而且必须在死后的三十分钟内完成。】

【三十分钟内,死去金枪鱼的心脏仍在跳动,能够通过血液循环将血液充分排出,如果放血不及时,血液会在体内凝固。】

而上边还准确的指出了放血的位置在鱼体两侧胸鳍基部后方,还指出来要切断那个地方的主血管都写清楚了。

按照上边的步骤。

许舟磕磕碰碰找到了主血管。

用手里这把锋利的刀切割开胸鳍基部凹进处皮肤正下方的血管时,血管里的血瞬间喷涌而出。

“……”

许舟看着那在自己刀下金枪鱼流出来的血,脑子都嗡了一下。

可也来不及思考。

在放血完之后,必须马上去腮。

用锋利的刀在腹部从底下剖开至胸鳍,取出内脏。

一步一步。

在一开始许舟还有些不熟练。

可是慢慢的逐渐越来越越熟练。

放血!

去腮!

去头!

而鱼头底下两颊肉在金枪鱼两颊,呈现月牙形。

把肉取下来,又把鱼鳍处理好,就到了整个主体的肉了。

把整个主体的肉大致分成大腹,中腹,背部,鱼腹皮。

旁边的蓝发少女在一边补充:“金枪鱼的大腹是脂肪含量最高的,适合用来做刺身和寿司。”

“而中腹是脂肪与瘦肉平衡,会有一些淡淡果香。”

“背部是鲜红色瘦肉,更适合用来做沙拉,罐头。”

在蓝发少女的一边解释下,许舟逐渐越来越熟练。

一开始第一次上手还有些生疏,在杀了好几条鱼之后,有了蓝发少女的指导,以及细心在旁边说出每个部位的区别和该在哪个地方下刀。

慢慢的也就越发利落。

好几种热门的鱼类都杀了一遍之后,蓝发少女看着那桌上一大堆的各种肉类,赞许的点了

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