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第224章 许舟现场拉面[3 / 5]

声,倔强的非要给分红。

揉面的时候,许舟一边揉,一边看着旁边一个个看得认真的样子,扭头问道。

“有没有人知道炸酱面为什么要用刀切的方式,而不是用拉面的方式?”

“思考一下。”

许舟把面团揉好后,放在一边醒面,饶有兴致:“回答上来的学生,奖励一道茶泡饭。”

一听到能奖励一道茶泡饭,大家的积极性瞬间被调动。

哪怕是胡说,也七嘴八舌的说答案。

“因为刀切面更均匀!”

“不对!肯定是因为刀切面口感更好!”

“你这肯定不对,拉面口感不好吗?”

刘念念和张万秋都属于想到了就立马说,管他对错,先回答了再说。

张雅和李乐乐属于思考型。

在大家七嘴八舌的从面条的口感蒙答案蒙到了便捷性的时候,李乐乐才终于抬了抬她鼻子上的眼镜,认真回答:“老师,是不是因为拉面太光滑了,挂不住酱料。”

“我记得以前我去赵家店里吃炸酱面的时候,酱料都是油光水滑的,如果用拉面的话,酱料会沉在碗底,到时候就只能干吃面,然后吃碗底的炸酱,就不好吃了。”

李乐乐说完之后,尽管觉得应该是这样没错,但还是期盼的看向许舟,一脸对答案等夸的表情。

“没错。”

许舟在今天下午就感觉到了她的聪慧,在此刻感受更清晰了些:“如果是手擀面的话,手擀面的纹理更能挂住酱。”

“而且炸酱面的面条需要过凉水的,如果过了凉水的话,拉面会有碱味。”

简单的说了几句,就开始把醒了三次,揉了三次的面团叠起来,准备切。

切的时候,又停下来看了一眼大家:“大家谁知道在这个酱料里,面条切多宽最好吃?”

“能回答上来的,也奖励一碗茶泡饭。”

这个问题其实跟拉面的问题异曲同工,虽然没学过。

但是只要稍微想一下拉面的原因和炸酱面的情况,就大概能知道理由。

马飞宇那边的学生也是能听到许舟的声音的。

何天睿耳朵高高的竖了起来,在听到许舟跟学生的互动,看到他把这么重要的干货用提问的方式来引导大家的思考时,下意识的停下了手中的动作。

甚至跟着一起思考。

炸酱面为什么要用手擀面而不用拉面…

这种问题也需要思考吗?

是啊。

为什么呢?

何天睿在听到许舟的授课方式时

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