ense。”
“用各种各样的温度感差，构筑料理的分子美食学思维。”
…
几个美食家虽然看起来平静，可心情却是不平静。
那是如同心底一座火山压抑在心底。
大家在给分的时候，五个人每人给出了十九分。
最终她也得到了九十五分的高分。
这一组的审查已经到了最后一位，也就是田所惠的料理。
这也是这一组的最后一个。
等到田所惠结束，就得到幸平创真那一组。
等到田所惠端着自己的菜上来时候，大家也就看到了田所惠的菜。
而因为今天是很重要的日子，全村的人都来给小惠加油了。
给她加油的都是渔民。
所以她这一次做的料理也是一道在渔民之中很流行的料理。
【鮟鱇鱼咖喱锅】
这道菜显然是用鱼肉制作的，而且里边还放了很多种类的食材。
食材种类非常丰富。
…
几个评委一开始的表情都有些不屑。
“用鮟鱇鱼做主料的火锅料理啊？”
另外一个人却是嗯了一声：“是渔民们中流传出来的菜品。”
另一个还没吃的女评委却是微微皱着眉头：“居然用鮟鱇鱼配咖喱，到底在想什么？”
这怎么可能会好吃？
这光是看着就感觉并不是一道会好吃的菜。
可当他们把菜放到嘴里的时候，瞬间整个人仰着头如同坐在烤火桌前一样，舒服的长舒了口气。
“在锅内翻炒鮟鱇鱼肝，让它融化。”
“再把肝脏加入味增和酒，又加入了一些辛香料，做成了鱼肝咖喱味增。”
三个评审员吃得只觉得整个身体都暖了。
整个鱼肝的口感以及辛香料的添加，细致温柔的感觉完全就是一道充满了人情味道的料理。
这道菜里充满了小惠在乡下和渔民们打鱼的记忆。
而她处理鱼肉的手法，更是专业无比。
“以鮟鱇鱼的肉，皮，鱼鳍为首的火锅料。”
“而其中，你竟然还加入了小菊南瓜，立川牛蒡，赤筋萝卜。”
这几样蔬菜和咖喱的香辛料可是很难融合在一起的。
毕竟咖喱的辛香料和蔬菜的清甜和涩味几乎可以说是难以完美融合。
而这一次非常重要，田所惠很想把她的这些食材都用上。
所以尝试了很多次，才尝试出了用鮟鱇鱼肝做的火锅之外，可以将其他的特色结合到一起。
“我想做一份能让人感受到我生长的土地上味道的料理。
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