淞川。
高档小区里。
赵方静听着电话里远在苏市的父亲传来的家族命令，眉心微微皱了起来。
“父亲，如果没有炸酱面，我们还有很多种主菜。”
“只是一道菜而已，而且我们的等级摆在这里，不用太过于忧心。”
赵家部分城市的分店面馆里的炸酱面虽然算是主推菜，但也并不是只有传统炸酱面。
主菜是什么，得看赵家子弟学会的是什么，以及赵家子弟看中的主厨学会了多少。
炸酱面显然是一道非常容易学的菜，不像其他一连串传承面那样需要费功夫。
易学而且容易打开市场，所以才会做为每一个面馆里都会有的菜。
…
赵家人每一个分支掌管一个省市区域，而总店则是主家在管。
赵方静管的自然是淞川省。
她的表情格外淡定：“如今我在淞川市的店等级也已超过星冠达到了皇冠五星。”
“如果用功夫菜作为主打菜品的话，虽然没有传统炸酱面方便，但是更能提升店里的独特性。”
“爸，到了这个等级，我们已经不需要再用传统炸酱面来打开更广大的市场了，而是需要用功夫面，来展我们在面食里的绝对权威。”
话一顿，赵方静补充了一句：“爸，我已经学会了雪花龙须面，这样的面未来才会是我们店里的招牌。”
看着雪花龙须面的资料。
赵方静心底格外骄傲。
【雪花龙须面】
【十三扣，一万丝】
【二月二，龙抬头，扯龙须，吉祥如意……】
这可绝对是传承菜谱里一道非常难的菜，而且必须需要手工制作的菜。
赵方静的眼神里满是得意。
哪怕是在全世界赵家子弟中，能学会这道菜的人都不算太多。
电话对面赵文海嗯了一声：“主家那边说了，既然人在淞川，那就由我们来解决。”
“但是上边也说了，如果真是人才，我们必须想办法招揽到。”
赵方静应声：“知道了，爸。”
…
看似赵家子弟店里都用的炸酱面，大部分人都以为它是主菜。
实则只是用这道菜来打开市场，这道菜口味更容易被大众接受，而且也算是延续了每个城市赵家子弟店的延续性而已。
赵家光他爷爷的兄弟就有足足九个，他爸的兄弟更是有四五个。
就如同一棵大树的脉络一般，大家默契的圈定一个省市来发展。
赵方静选择的则是看似不起眼的淞川省。
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