不是两副面孔，面对客人时，自是热情招待，点头哈腰的，看着都没几两骨头似的，但转头对铺子里的伙计，那叫一个横眉竖眼的，见不得人有片刻清闲，只要看着人没在干活，就要开始骂人了，这样的掌柜，也是怪厉害的。”
他们在铺子里待惯了，掌柜都和气得很，也习惯了这样的氛围，但看到别家铺子里的情况，却是很不适应的，要让他们做那样的伙计，估计每天都得夹起尾巴做人，在掌柜面前都不敢说话，还想让掌柜教你些别的东西，那是想都不要想，没准才一张口，掌柜就要天天防着你了，是不是想把我这个掌柜拉下马。
还是他们铺子这样好啊，也亏得他们跟着东家，而不是跟着别的什么人做事。
“可不是，我看这府城里的掌柜，比县城那边的掌柜，都要厉害，咱们这样的人，做个伙计，估计都入不了人家的眼。”
这话一出，其余几人都纷纷点头，这府城的掌柜，一个个都厉害着呢，不说话脸一板，那叫一个威严，是真怪吓人的。
要说小饭馆的各位掌柜，个个都面嫩得很，就算故意摆个脸色，那也不觉得吓人的，不过他们会自觉把事情做好，也用不着掌柜板个脸色给他们看的。
“可别觉得人家厉害，你们若是以后做掌柜，可不也得跟着学起来，不管怎么说，这场子也要镇得住不是，要是下面的人不服管教，那该教训的也得教训，咱们现在铺子里用的是自己人，大家也都一心为铺子着想，该干不该干的活儿，也都全干了，自不会有人说什么，但若是以后用了其他人做伙计，这些伙计偷懒什么的，不还得拿出点威严来，让人听话干活嘛。”
“还真有些道理，别说，那些掌柜看着凶，但管教起人来，也确实有一套，也确实得跟人学着点，不用在咱们自己人身上，但用在别人身上也是使得的，再说了，只要好好做事，也不会有人说什么，但若是不好好做事的，可不得教他个乖。”
顿时就又觉得，那些掌柜那么厉害，也是有些原因在的。