准备好的时候，付东家刚好也到了。
小九吩咐小二点木炭，然后加进炉子，又把做好的铜锅坐在上面，把奶白的骨头汤加一下盐，葱，姜，又加进去一点干蘑菇放到鸳鸯锅的一边。另一边是小九带来的牛油火锅底料，一边辣，一边不辣，这鸳鸯锅就完美了。
然后把准备好的所有食材都端到桌子上，大家很是不解，这都是生的，这要怎么吃啊！
付师傅再次提出问题“顾娘子你这都是生的，这能吃吗？要说青菜生吃也就生吃了，这牛羊肉要如何生吃啊！”
小九神秘一笑，“这个……现在是秘密，我现在还不能告诉你，一会东家吃过，得到评价，我在告诉你们。”
付师傅通过刚才做丸子汤，知道小九不是小气的人，那就等待东家尝过的结果吧！现在是真的有些期待。
特别是那辣味飘出来的时候，更是勾起人的馋虫，这是什么调料，怎会如此的香。
叫来小二把准备的食材都端到桌子上，就在大厅，没有去包间，为的就是为以后的火锅生意造势。
桌子中间放一个炉子，炉子上面放一个奇形怪状的锅，周围摆满了食材。
有羊肉片，牛肉片，猪五花肉片，还有一些青菜，木耳，还有鱼豆腐和鱼丸，刚刚做的猪肉丸。
小九又把带来的花生酱调好，给东家和宋掌柜一人装了半碗。
东家把后厨的两位厨子也一起叫过来，尝一下这新奇吃法。
众人围着桌子都不知道要如何吃，看着满桌子生的食材，实在搞不懂小九这是干什么。
付东家见过不少世面，但这也是从未见过，“顾娘子，你这是要现场炒菜吗？”
小九神秘一笑，“付东家你说笑了，我咋可能现场炒菜，那多麻烦。”
说着小九把羊肉下进锅里，一面各放一点，又把丸子一面放一点，又少放一点青菜。
这时整个大堂已经被这香气笼罩，有几位食客都停下手中的筷子看向这边。
“这是什么味道，怎么如此香啊！掌柜这是你们的新菜品吗？”
掌柜也不知道要如何回答，看向东家，东家又看向小九，小九只好解释“各位这个叫火锅，今天只是让东家试吃，什么时候推出，我相信会很快。”
小九说完便拿起一个调好的蘸料碗，一边吃一边说“付东家，宋掌柜，还有两位师傅你们看好了，这个肉放里变色就可以吃。”说着小九在辣味那边捞起一块羊肉蘸了一些蘸料放进口中慢慢的嚼着。这味道真的是
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