第228章“透丝剞”暗含的秘密，「伍缠透丝剞」终重见天日.（第二更）
隋戊佰的表情很微妙.
他距离的最近，看的也最真切。
当刀刃重新出现在他眼前时，常网上冲浪的他，只觉得脑中里面猛的冲入了一句话。
“这学集贸啊！”
如果说一开始的冰刃完全挑起了他的兴趣，那现在这操作，就多少有点魔幻的意思了。
“冰包冰？这东西真能实现？”
「厨协，候客厅」
乔若宁喝着茶，看着手机直播上“华5级”考试的海选现场.
记录了几下基础数据后，抬眼看了一下旁边的时间。
“按照昨天测试的时间来算，这时候，夏鸣应该已经拔出了「凝脂刀」的子刃了吧”
想到昨天，道具老师从一头雾水的听着夏鸣的要求，然后直呼不可能.
到后面用两块不同品牌的冰，分别打造了刀鞘与刀刃后，那满脸发现新大陆的兴奋
还有最终，夏鸣通过盒子，拆开子母刃那瞬间，她已经看呆的表情.
“简直不知道夏鸣他的大脑到底是怎么长的”
“一般来说，如果面对这种情况，肯定是选择换一把刀了，毕竟卷刃是无法避免的事情。”
“但他竟然选择通过这样的方式来解决这个问题，太令人惊讶了，我都差点以为，不是在看古菜谱复原，而是在看某个动漫的道具还原了”
「展示台上」
也就在乔若宁感慨不已时，夏鸣却是没有犹豫的，直接开始用子刀快速对着萝卜继续改刀。
只不过这次切的轨迹却是与上次不同。
“所谓的【透丝剞】，其实拆开刀本质，是三种进阶刀工的组合。”
“渔网，蓑刀，螺旋丝刀”
“当年创造这个刀工的师傅，因为不想让别人看出来是这三种刀工的结合，所以故意写做「剞」。”
“所以，要真的单纯按照「剞」（半切半留的一种暗刻刀工，属于进阶以上刀工，常见于菜品「牡丹虾球」）的手法来制作，那就被骗了。”
这技术没传承下来，夏鸣是觉得不冤枉的。
毕竟他看到的第一眼，也走眼了，以为就是精细度的问题。
回头发现切出来不对时，才重新开始思考。
也就是他学的是九州大陆的体系，不受限于华餐刀工的惯性思维。
不然就名字这一项，复原都得被卡很久。
毕竟，在没有视频留下的年代，大家复原肯定是觉得老一辈做的都是对
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