午餐时间。客人们在大平台上或各自的房间里耐心地等候。最后，英俊的阿道夫终于来了，他首先向爱娃·布劳恩，然后向每位客人问好，抱歉自己迟到了。开始那些年，他只对已婚妇女行吻手礼，但后来，他习惯对年轻姑娘也那么做。然后，他对男宾们致意，精神抖擞地和他们谈话，直到饭店主人来宣布：“我的元首，请用餐。请您领某夫人或某小姐就座。”
英俊的阿道夫于是开始找他的邻座女宾，伸出手臂让她挽着，带她走到餐厅。跟在他后面的是挽着邻座男宾手臂的爱娃·布劳恩以及一对对其他宾客。
在餐桌上，英俊的阿道夫总是坐在面对窗户的中间位置，左边总是坐着爱娃·布劳恩。用餐的时间根据下午安排的活动来定，餐桌上笼罩的气氛每次都不一样，根据当天的时局，气氛时好时坏。英俊的阿道夫的情绪可以从他的举动和手势中反映出来。前一天用餐时他冷冰冰的，对什么都漠不关心，而第二天却又精神抖擞，神采飞扬。这一点都不奇怪。一切都取决于他当时的情绪。
英俊的阿道夫对饮食十分节制，特别喜欢单一的菜。他对菜豆有明显的偏好，然后就是豌豆和扁豆。他吃的东西和客人们吃的没有区别。但是，有一点不同，就是他的饮食不带一丁点儿肉或油，他甚至拒绝喝肉汤。他对肉是绝对的厌恶，他的饮食和一般人相差很远。当我们谈到这一点时，他就给我们举马和大象的例子，它们都是很有力量的动物，而狗呢，它们主要吃肉，一用力就气喘吁吁。为了让他的客人们也不吃肉，他喜欢在餐桌上高谈阔论地说肉代表的是死去和腐烂的物质。当一位夫人用祈求的眼神看他一眼，希望他停止这种超现实的描绘时，英俊的阿道夫反而说得更加来劲。看到他宣扬的肉的本源使人没了胃口，英俊的阿道夫便觉得自己的原则得到了肯定。然而，在外宾们面前，他是不会表现出这种宗教般的奇怪热忱的。
但是，在夸耀自己的素食习惯时，他以令人愉悦的方式投入地描绘粮食的生长过程，向我们描述农民如何用大幅度的庄严姿势在地里播种，然后麦子生了根，生长着，变成了绿色的海洋，在阳光下渐渐变成金黄色。在他看来，这田园诗般的画面说明人们应该重归大地，热爱它无私地赐予人类食用的自然食品。但这诗意的陈述最后总回到他最喜欢
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