简玉梅见张建川始终对产能问题抱有担心，也觉得好笑。
这家伙的自信爆棚，还没开始生产呢，就觉得产品会大受欢迎。
当然她也对产品有信心，可这一套即将到位开始安装的生产线已经充分考虑到了冗余。
按照目前生产线主要考虑先以碗面为主，三班制，每班每天生产能力为五吨，而面饼则是以100克为计，每班日产五万包。
初期考虑生产熟练和磨合状况，以二班制生产，每日生产可达十万包，年产三千万包也就是三千吨。
如果熟练之后可以达到三班制，实现年产四千五百吨或者四千五百万包的最高产能。
四千五百万包的产能已经相当可观了。
以本土的龙华方便面厂的销售状况来看，该厂每年产能也就在1000万包左右，全部是袋装面，出厂价在每包五毛二左右，年产值在六百万元左右，对于一个地方性的中小企业来说，也算是不错了。
就算是益丰投入巨大，在各方面都用足了心思，简玉梅觉得如果91年五月开始开始生产计算，按照八个月时间二班制生产，每月250万包，八个月就能达到2000万包，已经大大超越了龙华食品厂了。
而且在售价上，益丰也是走中高端路线，不是龙华食品厂能比的。
按照张建川的预定目标出厂价就要到1.5元左右每盒，当然这和是碗装面本身定价就较高有一定关系。
但即便是按照袋装面，张建川的意见也是出厂价不会低于1.1元每包。
根据简玉梅从食品协会这边了解到的消息，今年全年方便面生产已经突破40万吨，这也就是意味著40亿盒（包），产值已经突破25亿元，其发展势头相当好。
但从目前收集到的情况来看，中国人均食用方便面的人均餐数仍然远低于周邻的日本。
日本1985年的人均年食用方便面餐数就达到了40餐，89年已经达到了60餐左右，而国内按照目前食用方便面年人均餐数才仅仅只有3.8餐，只有日本的十三分之一，尤其是在碗装面上餐数更是差距巨大。
这个市场非常巨大，关键就在于能否生产出符合广大民众胃口，受到广大民众喜爱的方便面。
「玉梅姐，不要觉得我是在杞人忧天，我这个人预感素来很准。」张建川笑了笑，「但愿我是杞人忧天吧，嗯，但我还是觉得总比产能富余的好，是不是？」
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