张屠夫、花寡妇家都送了一圈，还让宁三头带了一大篮去了镇上，分给掌柜的和牙行伙计们吃。
宁程氏在厨艺上确有一绝，一锅桂花糕都被她做的香甜绵软又粘牙细腻，宁五姑娘至今还记挂着呢。
宁程氏笑了一下道：“这桂花还多着呢，咱们明儿再做桂花糕，今天换个花样。”
“前几天你不是说想吃桂花酿醉蟹吗？昨儿个我和你三哥去集市上时带了筐螃蟹回来，今天咱们就做。”
宁五姑娘也是个好吃的，一听要吃这道大菜，登时就冲向了井口：“三嫂你等我，我先洗个手再来给你洗螃蟹。今儿个谁也别拦我，我要好好大吃一顿！”
一听说又可以吃螃蟹了，蜜宝也激动举起了手道：“我、我也要吃、吃六只！”
一群人登时被她逗得直乐。
说话间宁程氏已将螃蟹泡入了黄酒，待螃蟹吐着泥沙时，宁五姑娘已洗手过来帮忙刷螃蟹了。
嘱咐了宁五姑娘几句小心被夹，宁程氏就手脚麻利地往锅里准备着八角、生姜、桂皮、香叶小茴香藤椒等香料了。
待锅里热火朝天地煮了起来后，她又分别加入了冰糖、桂花蜜，和陈皮与一瓶黄酒。
全程不用一滴水，煮干了又加了三次酒，一锅醉卤才算做好了。
为了让风味达到最佳，宁程氏还特地将一锅醉卤用瓷坛子装着，到井水里给冰镇了一下。
此时宁五姑娘把螃蟹也处理好了。
宁程氏换了一锅水，又加入了生姜、黄酒和紫苏，将螃蟹规规矩矩摆上了蒸锅。
大火猛蒸上小一刻钟，待锅里传来了隐隐香味，螃蟹壳都被整得红彤彤的，螃蟹屁1股都翘起来了，一锅螃蟹就算做好了。
将螃蟹快手快脚地取出来，规规矩矩码在大汤碗里后，宁程氏才将冰镇好的醉卤一股脑浇了上去，直至将大半螃蟹都浸泡在内。
“呼……”宁五姑娘这时才长长呼出一口气，望着一锅新鲜鲜红螃蟹，眼神都挪不开了，“虽然不是头一次吃这盘菜了，每次看见三嫂你做的时候，我都还是要馋得流口水。”
宁家一众人纷纷跟着点头。
实在是这菜太色香味俱全了，摆出来红彤彤的螃蟹，浸透在一瞧就喷香的红红卤水里，散发着勾魂夺魄的香味，让人看着闻着吃着都觉得是场绝妙享受。
“小姑姑还只是要流口水……”帮忙把其他菜端了上来，宁早秋揪了一把蜜宝脸蛋，促狭地打趣道，“蜜宝口水可都要滴到桌上了……”
猝不及防被
本章未完，请点击下一页继续阅读！