，奶皮来自蒙古，馅心却是来自长芦的蜜渍荸荠。而当时被称为‘点心’的东西，现在看，差不多都是主食范畴。咱们饭庄就专门对此做了比较好的复原，菜单上把蒸饼、烫面角、包子、面条，都归类在了点心里，和饽饽明显区别开来。”
杜阳和张士慧此时个个脸上挂着笑，轻轻点着头，好像与有荣焉。
不过看精神头，确实有点小亢奋了。
宁卫民便满意地笑了一笑，又接着说。
“日本这个国家过去是典型的寡国小民，乾隆朝时，受幕府将军派遣来华的日本使臣，只配最末等的满席。待遇还不如享受五等满席，每年向清朝皇帝进贡的朝鲜使臣。但尽管如此，末等满席也把没见过世面的小日本儿给震慑住了。因为直到江户中期后，日本所谓的‘和食’才用一小点油。清朝的时候，日本连贵族也没有多少人见过炸食。更没有使用奶和奶制品的习惯。无论是咱们的‘饽饽桌’上的撒子麻花，还是奶食饽饽，对他们来说都像是天堂的味道。说不好听的，一块萨琪玛就能让小鬼子感动得对中华的糕点师傅下跪。也是从此之后，日本从华夏引进了八种糕点，他们才开始向我们学习用油的烹饪法，取名叫做‘桌袱料理’。”
听到这里，杜阳和张士慧终于真心的笑了起来。
两个人频频点头，都是一副很开心的样子。
毕竟，拿小鬼子开涮是每个国人的共同癖好。
尤其是他们每天还能从日本人兜里挣钱的时候，这种快乐就更是按捺不住。
而这个时候，由于酒席上的气氛已经活跃融洽了，宁卫民也就可以就势地谈论真正的话题了。
“现在时过境迁，清帝国不复存在，日本却成了亚洲最发达的国家。可尽管富了，不再缺油水和奶食了。甚至如今的东京可以说汇聚了来自全球的美食，最高级的法餐馆也多不胜数。可为什么来华的日本人，却仍然前仆后继的跑到咱们这儿挨宰呢？不花个千八百的，他们就不甘心离开。而且许多人都是仿膳、听鹂馆，还有咱们这儿，一路吃过来的。还有人到处打听满汉全席，这是为什么？”
“能为什么？还不是咱们华夏美食水平高呗。全世界第一。咱们厨师的水平，能是他们小日本子能比的吗？”张士慧耐不住性子最先回答，然而他的浮躁却距离宁卫民的心意甚远
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