这是一道腌制后风干的咸肉，切片后放在木板上蒸熟。
端上来的时候，肉还在冒着热气，油脂在灯光下闪着光。
肉片切得很薄，肥瘦相间，一层肥一层瘦，码得整整齐齐。
王晓宇夹了一片放进嘴里。
肉很香很糯，肥而不腻，瘦而不柴。
还有一种木头的清香味，渗透进了肉里。
“好吃，这个真好吃。”
沈佳怡也尝了一片，连连点头。
“这个木头板是不是也有讲究？”
服务员走过来解释说。
“刀板香用的是香樟木的木板，蒸肉的时候木头的香味会渗进肉里。”
“而且香樟木吸油，能把肉里多余的油脂吸掉，所以吃起来不腻。”
两人一人吃了好几片，根本停不下来。
第二道菜是深渡包袱饺。
这是新安江深渡镇的传统小吃，名字很有意思。
包袱饺的个头很大，比普通的饺子大两三倍，形状像一个包袱。
饺子皮是用面粉加鸡蛋揉的，很筋道。
馅料很丰富，有猪肉、虾仁、香菇、笋丁、豆腐干，剁碎了拌在一起。
煮好的饺子盛在大碗里，浇上热汤，撒上葱花和胡椒粉。
汤是骨头汤，熬了很久，很浓很鲜。
沈佳怡咬了一口饺子，汤汁从里面流了出来。
“好烫好烫。”她吸着气说。
“但好吃，真的好吃，皮薄馅大，汤也鲜。”
王晓宇也吃了一个，点点头。
“这个包袱饺，比很多地方的饺子都好吃。”
“可能是加了虾仁和笋丁的原因，口感特别丰富。”