以长期保存的难题？”
“其实也不是需要多久的保存时间，比较是地里种出来的，只要能保存三五个月就足够了。
不过目前我们能过做到的就是保存月余，实在难以适用，所以番薯现在种植面积有限。”
赵主事解释道。
魏广德低头思考，希望能想到后世保存番薯的法子。
在他的印象里，番薯好像可以保存半年之久，这才是让番薯在中华大地上生根发芽的重点因素。
如果不能满足半年的保存期，番薯要想在全国范围推广，那几乎就是痴人说梦。
“你们是怎么保存番薯的？”
魏广德问他道。
“我们用和御麦类似的办法，直接风干，但是效果不佳，失去水分番薯会很快烂掉。
另外我们还尝试把番薯分别藏于阁楼、草垛、墙洞等地方，但到拿出来时发现，基本上是烂掉了。”
赵主事开口说道。
这些存贮办法，其实都是现在民间常用的保存粮食的方法，但是实验效果显然不好。
魏广德记得小时候吃过地瓜干，好像就是红薯做的，但是具体怎么做，他也不清楚。
吃过猪肉，还真没见过猪跑。
想想，于是魏广德就说道：‘你们风干番薯是整个风干吗？’
“是的，不如此难以长久保存。”
赵主事急忙说道。
“这样，番薯很难快速风干，自然更容易烂掉。”
说道这里，魏广德只能建议道：“试着把番薯切成片试试，这样风干效果会更好，或许能找到保存的法子。
另外，其他的法子也要再试。
如果不能长久保存，那百姓就算种也只会少量种植，虽然也能起到一些用，但不能长久保存终究不是办法。
把东西产量有多少，记得都是产量很高的。”
魏广德开口问道。
“各地亩产不定，江南地区亩产约一石，山东地区亩产高些，能达到两石多，江西亩产则在一石多些，山陕那边也接近两石，产量可谓不低。
考虑到种植所用田地均为下等田地，这产量已经和上等田地产出一致了，算得上高产。
南方产量低，或许和雨水有关系，我们认为可能番薯并不喜水，所以得出耐旱的习性。”
赵主事说道。
和后世红薯亩产动辄千斤不同，那是经过多次改良后的品种。
现在大明引入的番薯，在贫瘠土地上能达到亩产一百斤到三百多斤，这产量已经相当可以了。
此时江南的上等
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