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第70章 全院吃鹅肉[2 / 3]

犹豫,立刻把话定下。

“嗨,没啥,这么大的鹅,一家人也吃不完,回聊啊三大爷。”

“哎,回聊,你忙去你忙去!”

这么大的鹅一家人确实难吃完,拿回家这么多邻居都能看见,与其吃独食不如给大家都尝个鲜,结个善缘。远亲不如近邻,这时代的邻居确实还是有人情味的。

前些年年景好的时候,邻居间相互送点吃的也是常有的事,只是没像何雨柱这样,给全院都送一点。一个院子的邻居会比别的院的街坊更亲近,院子里各家又会有亲疏远近的差别。

回家给媳妇一说,把大锅拿出来,放在院里的大灶台上。这灶台建好后就没拆过,专为院里办席准备的,谁都能用,方便。

大天鹅绑好喙、翅膀和腿丢在地上,一帮孩子围着看稀奇。又拿出20斤土豆,对棒梗说道:“棒梗,来帮我把土豆皮刮了,待会儿请你吃肉。”

“好嘞,何叔!”棒梗很开心,能吃肉谁不开心呀。何雨柱日行一善,导人向善。

用家里的开水杀鹅拔毛,等弄好了土豆还没刮完,没关系,小孩子愿意做事就是好事,技巧和速度可以慢慢练。

把鹅的内脏洗干净切好,大天鹅斩块再洗一遍。起锅烧油,姜蒜下锅煸香再加其它香料和辣椒酱翻炒,之后加入鹅肉炒掉水汽、炒出油。

鹅肉炒至金黄加入除鹅肝的内脏继续翻炒,加料酒去腥后加点酱油翻炒,然后加开水炖它一个小时。

灶膛里加几块煤慢慢等着,边上一圈小孩都口水哗啦的了,何雨柱又把土豆洗干净切块备用。

等鹅肉差不多炖软了加入土豆块,再加盐调味,继续炖20分钟,炖到土豆起沙。

“棒梗,去叫各家邻居拿最大的碗来盛肉。”20斤鹅肉加20斤土豆,每家盛个一斤半还是没问题的。

“哦,吃肉咯!吃肉咯!”一帮孩子都跟着跑了。

“哎哟,谢谢傻柱了!”三大爷第一个过来,一直关注着这边的动静呢。

“别客气,三大爷。”

“谢谢柱子了!”*n

“别客气!”

“嗯!傻柱啊,你这团结邻里的做法非常好,思想有进步啊。”刘光福来盛菜,二大爷背着手迈着四方步跟在后面,打着官腔。

“哈哈,那都是院里三位大爷领导得好啊!”何雨柱也不跟他计较,反而捧他一句。

“嗯!”二大爷听了就非常满意,抬头背手地又回去了。

给每一家邻居

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