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第450章 叹茶[4 / 6]

有名。

陶陶居上乐陶陶,据公开报导,这里的历史甚至要追溯到清朝光绪年间。

羊城市茶楼业老行尊冯明泉曾在《羊城文史资料》中回忆。

一一陶陶居在羊城1949年前所有的茶楼饼饵自然行业中,曾是最大的茶楼,又由于管理有方,经营得法,宣传有术,开业不久即誉满羊城,随著岁月推移,蜚声海外,成为妇孺皆知的有名大店。早茶于广府人而言,从来不是简单的果腹,更像是一种刻在骨子里的生活仪式。

「0K,差不多就这些。」

黎芝「啪」地一声合上菜单,甩了甩鬓角的头发。

优秀饭搭子的自我修养,就是不需要考虑浪费问题。

短发少女自己就是小鸟胃,闺蜜顾采薇比她能吃一点,但也不多。

和周明远出来就不一样。

这位御用饭搭子不但身高腿长,饭量更是没得挑。

茶,虾饺,烧麦,凤爪,蟹粉小笼,萝卜糕,牛杂,她想点的几乎全都能品尝到!

很快,点心开始上了。

第一个上来的是虾饺。

一个小蒸笼,里面整整齐齐摆著四只虾饺。

皮是半透明的,能看见里面粉红色的虾仁。

蒸笼盖一打开,热气就冒出来,带著虾的鲜香,直往鼻子里钻。

黎芝眼睛亮了。

她拿起筷子,夹了一只给周明远。

筷子夹上去的时候,能感觉到皮的弹性。

软软的,但又有一点韧,夹起来不会破。

她没急著吃,先举起来看了看。

「你看这皮。」

「薄得透光,但又不破。这是功夫。皮太薄容易破,太厚又不好吃。要刚刚好,薄而不破,韧而不硬。」

周明远凑过来看。

确实,那层皮薄得能看见里面粉红色的虾仁,但就是没破,完完整整地裹著馅。

「里面的虾仁要用鲜虾,不能是冻的。要手剁,不能机绞。手剁的才有颗粒感,咬下去是一粒一粒的,不是一团泥。」

说完,科普少女自己先咬了一口。

皮是糯的,黏黏的,在嘴里化开。

虾仁弹脆,在牙齿间蹦。

汤汁鲜嫩无比,一下子涌出来,混著皮的糯和虾的弹,在嘴里炸开。

她眯起眼睛,嚼著嚼著,眉头就松开了,眼睛也睁开了,亮亮的。

「好吃。」

周明远看著她,也夹了一只。

确实好吃。

皮薄馅大,虾仁新鲜,汤汁饱满。一口咬下去,满嘴都是鲜。

她一边嚼一边说:「陶陶居的虾饺

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