来到集市，冼耀文扫一个几个聚在一起的摊档，一个是咖啡摊，摊前有一位老太太在那儿做朥饼，隔壁是一辆手工餐车，玻璃打造的柜子里摆着或白或红的红桃粿。
餐车另一头摆着一只平底锅，锅里正煎着红桃粿，煎至两面金黄，打一个鸡蛋入锅，将红桃粿裹在蛋液里，挺新鲜的做法。
餐车的隔壁还是一辆餐车，上面架着一个巨型平底锅，锅里盛着糕粿，是个炒糕粿的摊子。
再过去，有个老伯在颠勺，闻一下传出来的镬气，不用看就知道在炒粿条，感情他们是扎进潮州人堆里了。
来到咖啡摊前，不等老太太上来招呼，冼耀文已经走到平底锅前，“阿嬷，朥饼快好了没有？”
老太太拿着刷子往朥饼上刷着油脂，满脸笑意道：“快好了，快好了，我的朥饼好好吃，梅菜是唐山运来的。”
“阿嬷不会卤梅菜？”
“没有唐山卤的好吃，有秘方的。”说着话，老太太从平底锅里铲出朥饼放在一边凉，双手在围裙上抹了抹，看着冼耀文说道：“后生囝，你要几个朥饼？”
“阿嬷，我要三个。”
“好好，你坐，我送过去。”
冼耀文走到蔡金满边上坐下，抬起手冲做红桃粿的摊贩挥了挥，引起对方注意后，竖起三根手指。
随即，拿出笔记本，记录今日一些见闻。
蔡金满看了两眼说道：“老爷，你怎么写简体字？”
冼耀文一边写，一边说道：“简体字省力，我第一年念小学，发的是简体字国文课本，老师同时教我们两种字，不过只教了一个学期，第二个学期就不教简体字了。”
“哦，我念书的时候，老师只讲过几个简体字。”蔡金满指了指笔记本上其中一个“帋”字，“这个字我认识，纸张的纸。”
“喔。”冼耀文随手在旁边写了个“庅”字，“认识这个字吗？”
蔡金满嬉笑道：“这个字就是不认识，我也能猜到是怎么的么。”
“真利害。”冼耀文赞了一句，又说道：“先让我安静一会，我写完再跟你说话。”
“嗯。”
人和人之间很多事情都是相互的，冼耀文一直在默默观察许本华，反过来，许本华也一直在观察冼耀文，此刻冼耀文两人的举动都落在许本华的眼里。
冼耀文此行的目的不是观光，而是做市场调查，这已经是明说之事，他现在对冼耀文腹中得出的调查结论非常感兴趣，也有兴趣思
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