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第1168章 沙蒜豆面[2 / 3]

没有把林东方这句话放在心上。

她吃鱼,不吃米饭!

除了鱼汤泡饭!

不多时,沙蒜的鲜味顺着锅盖的缝隙钻了出来,在小猫鼻尖飘荡。

揭开锅盖,沙蒜汤的卖相并不那么惊艳。

需要过滤才能勉强入眼。

“另起锅,还是五花肉炒出油脂,下入刚刚在汤里煮过的沙蒜,姜蒜粒。”

炖熟的沙蒜再回锅,是为了增加沙蒜的香味。

也为了炒出水份,迎接下一样材料的到来。

“豆粉…也就是红薯粉条,丢进去,炒!”

红薯粉条泡发之后会呈现出一种绿豆沙色,故此也叫绿豆粉。

至于材料里有没有绿豆…

林东方用的这些粉条里是有的。

少加一些绿豆粉,可以让粉条更加透亮晶莹。

“同样的也是先来一勺黄酒,然后倒入沙蒜汤,有骨头汤的也可以加点,这样口味更香一些。”

好菜,值得林东方喋喋不休的念叨!

这是一道很容易学会的菜肴。

“这汤全程没加盐,酱油可以多点,粉条挂上酱油的赤红色才好看。”

“一点点糖提鲜。”

“最后来一把青蒜苗,出锅!”

这道菜没有那么多花里胡哨的操作,主打一个简约风格!

一人一大盆!

刀绝和战无极一手锅,一盆菜,跑一边吃去了。

这边,小猫抱着大盘子呆呆发愣。

“喵啊,真是看我体型大了,盘子也大了!”

她比划了一下,这盘子能把一头大象塞进去。

豆粉依旧清透,在染上酱油的颜色后更多了几分诱人。

比酸辣粉的红更厚重,比酸菜粉条更清亮。

夹起一筷子,豆粉如瀑布挂在筷子上,上面还夹杂着一些青蒜苗。

浓郁的海鲜味道配着青蒜的香,一个劲儿的往鼻子里钻。

“吸溜!”

炫进来一口,豆粉像是坐着滑梯进来。

“好鲜!”

小猫先是挑起左边的眉毛,然后右边的也挑起来了。

这比吃许多贝类或者虾蟹都要鲜了!

极致的鲜美配上豆粉的顺滑劲道,让这一口的感觉比海鲜面要激烈的多。

面条再怎么劲道,也不会有粉条的程度。

而粉条的吸收汤汁能力,更比苗条强多了!

这一口下去之后,小猫的目光转移到了米饭上。

曾经的她,可是酸菜炒粉,肉沫炒粉都不吃米饭的!

可现在没由来的,想把这沙蒜粉条放在米饭上试试!

试试就试试!

她盛了一碗…大

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