？”
林东方取出一块猪肉，陷入了沉思。
那些学手艺时候的画面似乎还在眼前晃悠，他现在啥都想吃。
后方，龙舞好奇问道，“肉燕是啥？”
火灵儿也有些茫然，“没准是猪肉炖燕窝。”
沐倾城笑道，“那还是二十年前的事情了，当时去帮洛师妹处理点事情，提到了肉燕，然后我就期待了二十年。”
老乌鸦随口说了一句，“那去别处吃呗？”
旁边众人连连摇头。
巫咸笑了一声，“别人做的那能一样么？”
别的不说，这么一桌上到几千万岁下到十几岁的人也就能在林东方的厨房前凑齐了。
她再一看，发现林东方放下了五花肉，又拿出一些面条来。
“得，肉燕还要往后等了。”
众人泄了气，该剥蒜的剥蒜，该准备小菜的准备小菜，准备吃面条。
林东方说道，“别准备叶子菜了，弄点豆角，再弄点胡萝卜、韭菜啥的，等会弄点素烩汤，咱们今天吃蒸面，馋这一口了。”
“蒸面？”众人都吃过焖面了，蒸面还是头一次听说。
“嗯，这面比焖面还干香，所以要准备点素烩汤，灵儿和小舞再炸些酥肉。”
“得令！”
火灵儿和龙舞化作无情的炸酥肉战士，弄了千八百斤酥肉。
蒸面可以用干面挂面，也可以用新鲜的切面。
林东方选用的是切面，更软乎一些，而且前后蒸两次就行。
水开，把面条放进铺好湿笼布的蒸笼。
“这笼布过水之后不用拧干，这点水份会被面条吸走，让口感软乎一些。”
当初师傅教手艺的时候随口一说要把笼布打湿，那时候就记得一个打湿，现在他才知道为了啥打湿。
不是师傅教的不够仔细，说的不到位，而是老师傅普遍都觉得，‘我寻思你能知道’，这是一种思维惯性，林东方自己也有。
蒸着面条，这边五花肉片下锅炒出油脂，再下入宽厚的油豆角翻炒。
油豆角容易酥烂，豆粒也大还香，是林东方偏爱的一种豆角。
除非做几样特殊的菜肴，其它但凡要用豆角的菜他都用油豆角。
豆角炒到油汪汪的发绿，表面再有点褶皱，加足量的骨头汤焖煮到豆角熟透。
“酱油多给点，让汤色深一点，咸度也要够，面条全指望这汤的味道了。”
“豆角一定要炖熟啊，可以提前炖豆角再蒸第一次面，免得面条蒸久了。”
过了一会儿，豆角熟透
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