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第1020章 想当吃播![1 / 3]

“果然谁跟他在一起超过两个时辰就得被使唤去干活,别管是谁,估计以后见了燧人氏他们也都得帮忙整点啥。”

远方的阁楼里,睚眦对着身边的瑶姬吐槽,“这小子脑子里全都是吃的。”

“说的好像你不喜欢吃一样。”瑶姬取出一个面盆,“咱们也做点发糕,初一吃糕好,高升。”

“他那是送人的,你这是早饭,能一样么?”

“别嘀嘀咕咕了,过来干活。”

却说林东方这边先拎出来一袋子白糖。

“好家伙,之前吃那个什么蜜三刀我就怀疑你们这帮厨师加糖都是论口袋的,你这倒好,麻袋。”怒原洗干净手站在一边,看着这一麻袋的白糖有点眼晕。

修炼者确实不担心高糖发胖,可吃的时候太甜依旧齁得慌。

“我这是做的糕多,而且这云片糕本来就要许多糖,我当年学手艺的时候师傅说的是,半斤糯米粉,一斤糖。”

“……”镇火神子被镇住了。

糖比面粉都多!

“不过现在我都不加那么多糖,一斤面三四两糖就行了。”林东方实在是吃不了太甜的。

不过他单独准备了一个模具,等会严格按照老师傅教的老方子做一些,给太行山那群家伙送去。

那帮人爱吃甜的。

“咱先调一些糖稀,做多少用多少糖,糖里补一点水,目的是让糖融化成糖稀,量不用太多,一点点来,感觉盆边缘的糖都成糖水儿了就差不多了。”

“静置八个时辰。”

塞进时间阵法再拿出来,白糖已经变作了一盆浓稠的糖水。

“糖稀里再来白糖重量十分之一左右的油,我这用的瓜子油,多少增加点坚果香味儿。”

“想要口感更软润可以加点猪油,或者和植物油两掺,但是重量不能超了,糖的十分之一重量已经是极限,宁可少了也别多了。”

林东方碎碎念的把瓜子油倒进去,再次搅匀后放在一边备用。

“糯米粉也有讲究,不是水磨糯米粉,那样太潮了,要先把糯米炒熟炒香之后再直接磨粉。”

“糯米先淘洗两遍再下锅小火翻炒,这样炒出来的糯米不易变色,火大了或者干米下锅容易发黄,影响云片糕的颜色。”

俩神子坐在一边摆弄着磨盘,他俩的任务就是磨粉。

糯米粉磨好过筛之后也不能直接用,也需要静置,或者说陈化。

“陈化之后的粉吃起来更细腻,在做成糕之后不容易开裂。”

林东方很满

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