资了。”
苏凌点头:“可以啊,你们觉得可以,不耽误正常上班就行。”
“谢谢苏老板。”李一刀赶紧将好消息告诉其他人。
苏凌也找了合作商,下单了大量的优质黄豆。
下午两点。
李一刀开始准备今天让苏凌带走的餐食。
大白菜和土豆豆角都是老三样了,今天换醋溜白菜,泰椒土豆丝,以及地三鲜。
时令菜猪油蒜蓉炒两份即可。
李一刀道:“炒素菜用荤油就是香。”
苏凌和花花在一旁看着,不时点了点头,然后接过李一刀递过来的一小碗,拿起来尝尝。
“今天炒个湘菜,回锅肉。”
李一刀笑着道:“回锅肉是指将二刀肉先煮熟,切片,最后再回锅炒的菜。”
说着,她开始动作起来。
先将猪肉肉皮烫过,再冷水浸泡洗净,然后放进锅中,加白酒煮开后,加姜片葱花椒,开小火继续煮。
接下来就是配菜。
回锅肉最重要的配菜就是青蒜,青蒜切段,蒜白蒜叶分开,再就是红色小辣椒切成条,生姜大蒜切末,郫县豆瓣酱切碎调酱料。
将煮熟的二刀肉切片,放入锅中煸出油脂,加入花椒干辣椒等开炒,然后加入豆瓣酱,姜蒜粒,加料酒从锅边淋入......加入蒜白部分,炒熟后加入糖,再倒入蒜叶,最后加入味精炒匀出锅。
李一刀做菜的时候行云流水,看的苏凌花花眼睛都直了。
“苏老板,尝一尝?”
苏凌已经迫不及待了。
“香!”
李一刀笑着道:“苏老板买的二刀肉好,这肉还能做个蒜泥白肉,也算是多个肉类凉菜。”
花花扒拉着苏凌,让她赶紧跟自己走,到车上给她复制一份。
这也太香了,猫受不了了!
苏凌猛点头,小声道:“这就走,这就走。”说着,又用公筷夹了些其他菜,准备要走。
“对了,苏老板。”李一刀道,“我想着明天加卤菜,卤料包还差点东西。”
苏凌点头,拿过来看了一眼后:“有中药材哎。”
“有的,很香的。”李一刀道。
苏凌眼睛一亮,中药既然能下锅,那就代表这也是一种食材啊。
药食同源,怎么能不算必须采购中的一项呢。
“好的,我会买的,我多买点。”苏凌端着菜回到了车里,给花花复制一份后,将消息发进了代购群。
自从上次找人代购之后,苏凌为了方便,干脆就拉了个群,这个
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