隔壁屋里都开火，四口大锅一起做菜，还想咋的呀？单位食堂，也不如如此吧？
只不过，今天两道炖菜、一个炖汤，都需要耗火候。豆腐和鱼，炖的时间短肯定不好吃，尤其是东北这边爱吃炖菜，而且不论炒菜、炖菜，他们都喜欢把汤收干。这边儿的人总说，炖干巴儿的、炒干巴儿的好吃。
至于那道狗杂汤，想炖的汤色奶白，在没有技术狠活儿的时候，那就更不容易了！
对比之前的杀猪菜和熊鱼宴，杀猪菜里炒菜居多。而熊鱼宴虽然有红焖熊肉、熊掌，甚至还油、烙饼，但那天的菜并不是很多。
王美兰感觉自己这次失手了，在有客人的情况下，犯了严重的错误。王美兰心想给儿子丢面子，给老王家……不是，是给老赵家丢面子了！
看着连连向黄贵表达歉意的王美兰，和她姐妹情深的金小梅心里很是难受，当即就对王美兰说：「嫂子，等小军他们从岭南回来，咱让援民搁我家院里也盘俩灶。，
赵军闻言，猛地抬头看向金小梅。难道这姐俩，真的要像赵有财今早说的那样，要搁家里干食堂？
黄贵也被金小梅吓了一跳，这年头哪有谁家这么吃啊？一般家家户户都一个灶，就像黄贵家，就是一口大锅。来了客人，他媳妇先炖菜再炒菜。
先炖一道菜，然后扒拉两个小菜，再弄个罐头，这么凑四个菜，在这时候就相当有面子了。
像那些家里办事儿的，也都是临时搭俩灶，等办完事儿就拆了，省着放院子里碍事。
像王美兰这样，在家当院盘俩灶的，活了四十年的黄贵还真是第一次见。听了金小梅的话，王美兰点头表示赞同，然后对黄贵说：「行，大兄弟，今天就这么的了！等你下回再来，你看嫂子咋招待你！」
黄贵：「……」
黄贵连声都不敢吭了，他心想我下回可不来了。这次我来完了，你儿子跟着上我家，我得给他杀驴。那下回呢？我家就那一头驴呀！
王美兰跟黄贵说完，抬头扫了眼往墙上大钟，转脸问金小梅说：「到点儿了吧？」
金小梅也看了眼时间，道：「快二十分钟了，行啦！」
蒸饺子，在大锅上汽后得掐时间。要是素馅，一般有个十分、八分就够了。要是肉馅一般就得十五分钟。
而赵军家包的是大肉，并且王
美兰还要把肉馅里掺杂的少许洋葱蒸化，所以就蒸得时间就稍长了一些。
王美
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