定还有一道菜。
不用问，楚老太就知道，那道压轴大菜必是地三仙。
其实楚老太这些年从来不缺野味吃，毕竟楚安民的身份摆在那儿呢。他要说想吃啥，得有八百人去给他淘弄。即便楚安民不说，逢年过节也有人给他送。
所以，东北这一片山里有的，除了老虎、豹子、大猞猁、大金雕，其它的野生动物，楚老太都吃过。没吃过那五样，不是犯法，就是听人说不好吃。
楚老太心不在焉地伸筷，夹了一块飞龙肉，送进嘴里一嚼，瞬间眼睛一亮。
东北菜入滋味，要么收汁、要么挂芡。炖菜除了汤，一般都得收汁，收得越干越好。
这飞龙、沙半鸡炖蘑菇就是如此，收得只有盘底挂了点汤，否则也没法用盘盛上来。
楚老太感觉肉质细嫩、咸鲜可口，她把剩下的飞龙肉放在碗里，然后端碗往嘴里扒拉了一口饭。
“这菜做的挺好啊！”楚老太再次发出赞叹，然后把碗里的飞龙肉干掉，紧接着夹了两片榛蘑。
榛蘑炖的比飞龙肉还有滋味，绝对是下饭。楚老太扒拉完碗里的饭，用胳膊肘轻轻碰了刘红梅两下，小声道：“给妈拿个馒头。”
吃上馒头，楚老太又吃了两块沙半鸡的肉。这楚老太是个吃家，精准地品尝出了沙半鸡肉与飞龙肉的不同。
“这肉没那个肉活。”楚老太话音刚落，就见身后走进来一个端盘子的。
此人不是帮工，也不是帮厨，而是今天的主厨韩大春。
韩大春他们早晨五点就来了，一直忙活到现在，按王美兰的要求，张罗了二十道菜。
随着最后一道菜出锅，他们这些人也得抓紧时间，坐下来吃口饭。
而韩大春亲自上菜，是有原因的。只见他最先走到楚安民那张桌，将手里一个盘子放下后，小声在周春明耳边说了两句话。
“楚局，快尝尝这菜。”韩大春走后，周春明紧忙招呼楚安民，道：“这是地三仙，以前都得是皇上吃的。”
“是吗？”楚安民伸筷子夹菜，道：“那我可得尝尝。”
说话间，楚安民夹起一块肉来。由于挂着汤汁，楚安民没看清楚，一开始以为是熊掌呢。
可咬上一口，楚安民微微一怔，低头仔细观看。这食材如果去了表面的芡汁，肉质应该是透明状，类似果冻似的东西。
不是瘦肉却又不是肥肉，就好像鱼肚边似的。由于过了油，表面有股微微焦香，有层硬皮。而里
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