肝、羊心、羊肺先切片，再改刀成小块；羊肚、羊肠则是直接切小块。
还有那早已出锅的羊血，原本被改刀成四方大块泡在凉水里。
此时王美兰一手握着羊血，一手拿刀慢慢的切，先竖切三刀，然后握着三大片厚羊血，再使刀横切，每切一刀往前一推，一块块方形羊血便落入了盆中。
烀得很烂的羊蝎子、羊排骨，轻而易举地掰开骨节，将剩余不多的肉都剔下。就这，也装了一小盆，准备一会儿都下在羊汤里。
羊蹄被斧子剁碎，与拆骨肉放在一起。至于那羊头，则被剥下富含大量胶质的皮肉，改刀后准备和提前泡好的辣椒干一起炒。
那被剔光了肉，发白的羊骨头被装在一个盆里，准备拿出去喂狗。虽说肉剔的太干净了，但狗不嫌弃，有骨头啃也比没有强。
这时张援民从菜板上拿下羊头骨，这整个的羊头骨，张援民准备拿斧子给它劈开，好将里头的脑花抠出来。人家解孙氏说了，吃啥补啥，把那脑花给几个孩子吃，孩子脑瓜儿就好使，学习也能好。
“哎！”可就在张援民抱着羊骷髅头要走时，却被杨玉凤给叫住了。
“咋的了？”张援民刚问一嘴，就听杨玉凤喊道：“老婶儿啊，老婶！”
“咋的啦？”正在包烧麦的王美兰凑过来一看，顿时眼前一亮，指着羊头骨上一道细微的裂缝，转头喊道：“赵军！赵军！”