食界的地位超然，面子多少还是要给一些的。
“买不了太多，我的松露合作商每周会给我供应一部分。”雅克语气淡淡的说。
雅克的餐厅只会使用出土三天以内的松露，买太多回去浪费了。
略伦特侧目看向他，有些意外：
“你不去集市上自己挑松露了？”
雅克一直有逛集市的习惯，他喜欢自己挑选品质好的新鲜松露，冬季在博尼约附近的几个集市上可以经常看到他的身影。
很久前略伦特就问过雅克，为什么不找个松露供货商，那多省心啊。
雅克说松露不比其他食材，还是自己挑更放心。
现在要求降低了？
雅克推了一下黑框眼镜，不想过多解释：
“认识了一个不错的松露猎人朋友。”
略伦特热情的接话：
“巧了，我也认识好几个优秀的松露猎人，今天他们都来了，走走走，我带你去他们的摊位看看。”
人脉资源就是这么盘活的。
介绍朋友A和朋友B认识，别管合没合作成，反正他们都会感谢我。
雅克已经不想待在‘聒噪’的论略特身边，他只想安安静静地逛集市：
“你不用陪我，我随便转转就行，今天来了那么多厉害的家伙，你去陪他们吧。”
略伦特哈哈大笑着说：
“那些人哪有你重要？等你挑好了松露，我再去找他们。”
略伦特的热情换来的只有雅克冰冷的：
“可我想自己逛逛。”
略伦特短暂的尴尬了一下，心想这可真是块难啃的硬骨头啊。
恰巧有人过来找他，说集市的一个摊位上出现了棘手的情况。
为了当沃克吕兹省美食界的‘老大’，略伦特什么活动都会参与一下，努力给自己积攒好看和好听的履历。
由他参与的活动上出问题了怎么行？
“出了什么情况？”略伦特严肃的问。
那人语速飞快的说：
“有一个摊主带来了一颗特级松露，好几个松露经纪人在那里争吵起来了。”
略伦特先是一喜：
“又出特级了？拿去市场中心检测过了吗？”
在正规的松露交易市场上，判断松露好坏的因素就不只是大小这一个了。
因为在卡庞特拉的特色松露集市上最不缺的就是大松露。
专业的人会根据外皮、大小重量、香气、质地与成熟度等综合给松露进行评级。
对特级黑松露的标准包括但不限于：
皮鳞片均匀紧密，无裂痕、虫洞
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