萄酒多了一道去皮的工序，如果葡萄皮和葡萄汁浸渍时间过长，会留下过多的颜色和单宁，所以必须在它们短暂的接触后把皮去掉，从这一点看，它确实比红葡萄酒酿制更繁复。”
康奈尔继续说道：
“但粉红酒不需要过多的单宁，这会影响它清爽的口感，所以不需要长时间发酵，甚至不需要橡木桶红葡萄酒使用橡木桶储存也是为了在熟成过程中产生更多单宁。”
罗南若有所思的点点头：
“好的我明白了。”
回到家，罗南一头扎进《狩猎执照考试：理论问题官方手册》这本书里，发现里面的东西有趣极了。
按照顺序，第一部分讲述的是猎犬的选择。
书中共简略的介绍了150种可以在法国饲养的猎犬种类，并介绍了它们的性格特征和适合什么样的家庭饲养。
第二部讲述的是在法国可以捕猎的物种和它们的习性。
在法国，可猎杀的动物种类有90种，其中包括约60种鸟类，是欧洲开放捕猎动物种类最多的国家，不过这个数字每年都会变动。
这一部分显然是考试的重点之一，除了大量的文字和图片描述，书中还不时的插入一些练习题，方便申请者巩固知识点。
其中有几个罗南觉得挺有意思的。
「用拇指摸到兔子的前肢上有一个小突起，那么这只兔子：」
「A.小于9个月」
「B.大于9个月」
「雪貂可以用于捕捉：」
「A.野兔」
「B.兔子」
(本章完)