多尔用开玩笑的语气说：「梅纳村有一座高级酒庄......卢尔马兰也有吗？」
这可是你说的啊......梅纳村有的，卢尔马兰也有。
罗南的自信丝毫不减：「我说了......我们之间差的只是发展时间，我相信，未来这里也会出现高级酒庄，特级酒庄也不是没有可能。」
如果这话被别人听到，一定会夸」罗南一句——大言不惭。
1955年，法国国家原产地命名管理局公布了普罗旺斯子产区酒庄分级标准和结果，这套评级制度一直沿用至1987年。
这套评级制度的核心为风土潜力，陈年能力，酿造方式、历史声望&文化价值和价格与市场地位。
具体拆分下来，风土潜力包含老藤比例、土壤类型、微气候等。
梅纳村那所高级酒庄所使用的葡萄超过50%藤龄大于20年；罗南听人提起过，普罗旺斯丘有一所特级酒庄80%藤龄都大于40年，恐怖如斯！
土壤类型主要评判的是土壤是否有稀缺性，葡萄园坡度越大，加分权重越高。
微气候相对复杂，大部分内陆酒庄都无法获得加权，在这一项上，占优势的是那些可以直面地中海冷风的葡萄园，因为降温效应高，葡萄更加美味。
第二大项陈年属性就比较简单粗暴了，但不是比谁的酒能放更长时间，而是看巅峰期（最佳口感）的陈年」数值。
第三大项酿造方式，主要评估葡萄品种搭配、产量上限和采收方式产量上限高评分更高，手工采摘葡萄比机械采摘的权重高。
第四大项历史声望与文化价值考察的是创立时间，是否拥有历史名作，是否被列入过国家遗产等等。
第五项价格与市场地位看的是出厂均价、出口比例和拍卖纪录，价格和出口比例越高越厉害。
以上五项评分，综合下可以达到普罗旺斯前五的才能成为特级酒庄，因为从1955法规公布至1987年，32年间普罗旺斯的特级酒庄数量一直保持在5家。
成为高级酒庄已经无比困难，更别提斯特斯加还是个专门做粉红酒的酒庄......罗南居然还说卢尔马兰说不定能出一家特级酒庄」，简直是痴人说梦！
这怎么可能？
西奥多尔想夸赞他一句—小伙子勇气可嘉。
但熟悉评判规则的他在心中评估」了一下，又没有那么著急开口了。
风土潜力中，老藤比例是最好达
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