说道,语气中多少带着几分幸灾乐祸。
两个徒弟跟着笑。
两个灶台挨得近,周砚还是听了个大概,回头看了眼。
肖磊淡定道:“王鑫,嘉临饭店的主厨,他师父当年跟你师爷一起追过你师奶,年轻的时候还打过一架,没打过你师爷,师奶也被你师爷娶回了家。
嘉临饭店有几年跟乐明饭店就隔着半条街,后来实在干不下去,搬到城南去了。看到我们,他们心里过不得,不用理会。”
肖磊这话可没刻意压着声音,嘉临饭店众人都听清了的。
王鑫的脸一下子就涨红了,瞪了肖磊一眼。
“啷个嘛,想干架?”孔国栋往前一步,看着王鑫道:“当年我大爷能干翻你师父,莫非你干得过我?”
“得意嘛,我看你们等会还有好得意。”王鑫撇撇嘴,没跟壮硕的孔国栋一般见识。
周砚只觉得有趣,世仇啊?而且还牵扯到了师爷、师奶那一辈的爱恨情仇,兼顾着商战。
凉菜先上了桌,郑强背着包过来,看着周砚笑着道:“搞定,应该没问题。”
“那就行,师兄出手,我放心。”周砚点头。
凉菜上桌,意味着宾客很快便要到场了。
周砚拿了两把炒锅,让孔立伟把火烧上,开始炒肉丁。
干烧岩鲤里不只有鱼,还有猪肉,肥瘦各半的猪肉切成绿豆大小的肉丁,下入锅中煵酥,然后下入泡辣椒、姜蒜、芽菜,煸炒出香味,加入鲜汤。
汤烧出香味后,每锅中下入两条先前炸过的岩鲤,加入葱、酱油、醪糟汁、白糖,小火慢烧。
虽然是第一回做干烧岩鲤,但周砚的动作行云流水,游刃有余,满级经验灌体,就是爽。
孔国栋和肖磊在旁都快看呆了。
“这也太熟练了吧?就像是……做过千百遍了一般!”孔国栋小声道,“石头,你教的?”
“我师父都不一定能教的这么好。”肖磊也有点恍惚,看周砚做干烧岩鲤,有种当年看他师父做菜的影子。
那神态,那动作,太像了。
从从容容,游刃有余,没有半分慌乱。
动作干净利落,灶台永远干干净净,连油点都是顺手就抹了。
今天这种场合,这种临时被拉来顶事的情况下,他实在是太冷静了。
显得他这个在旁边捏了一手汗的师父,有点无能。
“师父,锅就交给你看了,小火慢烧哈,不时颠一颠锅,不要粘锅了哈。”周砚跟肖磊打了声招呼,便往
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