祝宁道：“客人们一律不许进后厨。送菜的，跑腿的，也都不许进。厨房是你的地盘，陶三，你把门户守好。”
“还有，厨房每日都必须打扫干净。中午收餐之后要打扫。晚上收餐之后也要打扫。”
“洗的菜和碗也必须干净。如果有顾客发现菜里有脏东西，那就不只是罚工钱那么简单。我会让你另谋高就。”
“你作为厨师长，围裙每日必须洗，帽子也必须戴。任何时候，只要我来检查，你没戴，我就会问责。”
对于祝宁一长串的要求，陶三只有一个：“嗯。”
祝宁几乎都想再问一句“你到底有没有听清楚”了。
该说的都说完了，剩下的祝宁一时半会也想不起来，正好羊肉汤也端上来了，于是祝宁就招呼大家一起吃饭，不再说别的。
这家羊肉汤在整个灵岩县都是很有名的。
据说南来北往的客人都喜欢吃。
生意络绎不绝。
每日都能用掉一整只羊。
祝宁看着端上来的那一个大木盆——是的，羊汤是用盆装的。
汤微微发白，但并不是那种乳白，而是半透明的白。