“我给您包两层，再用草绳扎紧，保准不会漏油。回去后挂在阴凉通风处就行，现在这个天气坏不了那么快，当然能尽快吃自然是最好的。
可以蒸好后，放凉切片吃，也可以蒸鱼或炒蒜薹、莴笋，炖汤时放几片，鲜得能让人吞掉舌头！”
父女俩回到车上，苏渺把火腿小心翼翼地放在后座，说：“回邕城我去图书馆找找有没有介绍金华火腿详细吃法的书，千里带腿，得讲究一点才是。”
此时已经快五点了，夕阳下，各家火腿店门前挂着的火腿泛着金红色的光泽，与熙熙攘攘的人群构成了一幅充满生活气息的画面。
他们来到一家国营招待所，进去的时候苏渺还特地拎上了火腿，打算一会儿还要仔细研究一番。
开好了两间房，他们正要上楼去，一个正在厅里看报纸的老伯突然开口：“小同志，你们买火腿了？”
老伯放下报纸，推了推鼻梁上的黑框眼镜，目光灼灼地盯着苏渺手中的火腿。
那么冷的天也没穿棉袄，穿着笔挺的中山装，一副老干部模样。
苏渺点点头，说：“是的阿伯，我们刚才路过集市，看到好多人在买，也买了一只想带回去尝尝。”
前台的姑娘突然探出头，麻花辫随着动作晃出活泼的弧度：
“陈科长退休前是金华火腿厂的质检科科长呢，是火腿行家，你们可以给他看看买的火腿好不好，不好可以拿去退。”
苏渺将火腿拿上前，问道：“能麻烦陈科长帮我们看看吗？”
“诶~我就是个退休小老头，你叫我陈伯就好了，那我就帮你们看看买贵了没有。”
陈科长熟练地解开草绳，轻轻掀开油纸。
他先是凑近闻了闻，再手指轻轻按压火腿表面，还敲了敲，又在刚才他们挑火腿时片开的切口处上上下下的看了一番。
然后点头说：“这火腿还是不错的，盐渍时间也够，发酵到位，可以在及格线以上的。”
正当苏渺为自己买到好火腿而高兴的时候，他又补充了一句：
“不过这不是金华火腿厂的，是自家店做的货，一样的价钱品质还是差了一点。”
苏元正不明白的问：“啊？这不是金华火腿吗？”
陈科长呵呵一笑，说：“这就要你们对金华火腿的定义是什么了，如果你们觉得，在金华地区用传统工艺做的火腿就是金华火腿，那这个确实是的。
但我们本地人所说的老字号，还得是金华
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