手艺有一半交给了苏惠，其中就包括木瓜酱菜，而苏惠也带着苏渺做过。
但是苏渺还是特地打电话和二伯母说了这件事情，二伯母在电话里说：“这哪里值得打电话回来问的，交给你了就是你的，既然有人要买你便做了去卖，有钱还能不赚吗？要是你们忙不过来我在家里做了托上去给你们也行。”
最后大家商量决定，为了避免在味道上哪怕一点点的差距，还是在这边统一批次来做。
去小胖哥那买到了塑料罐子，比玻璃罐子轻便耐运输，成本也比较低，一罐一斤装，一块钱。
林永茂觉得这个价格等于白捡，于是主动提价两毛，直接定了一百瓶，要不是现在还只是试探阶段，运太多东西实在引人注目，他高低要拿个一千斤。
做木瓜要用青木瓜，这个8-10月份是木瓜成熟的季节，现在是已经是11月中下旬了，市面上并没有大批量的木瓜上市。
不过在苏家村，几乎每家的门口都会种一两棵木瓜树，平时口淡的时候拿来做木瓜酸。
邕城入冬较晚的气候，使得她们还能抓住一波青木瓜的小尾巴。
二伯和二伯母在村里搜罗了一番，把合适大小的青木瓜全摘了，刚好够做这批货的，8分钱一个，自家种的任由它自由生长的木瓜，还能给孩子换些糖吃，村里人也很乐意。
虎子叔去拉货的时候带了上来，苏渺、苏惠和叶嘉音就开始动起手来，毕竟还要将木瓜晒成木瓜丝，留给她们的时间已经不多了。
要先将青木瓜去皮洗净，切成比手指细一些的条状，铺开晾晒。
现在秋高气爽，空气干燥，4，5天就能晒成木瓜丝。
晒好之后过一遍水，泡一泡，将上面的灰尘洗掉，然后再用半天的时间控干表面的水分。
把木瓜丝放在大盆子，把切碎的大蒜、生姜、小米辣和盐加进去充分的抓拌，然后分装到罐子里，为了保证重量，每一罐她们都要过称。
随后将冰糖敲碎倒进酱油里化开，将酱油倒进每个罐子里，要将木瓜丝完全浸泡住。
只需浸泡一天，香辣脆口的木瓜丝就能吃了，而泡得越久则更入味，风味更甚。
有的人喜欢吃新泡制的清爽感，有的人则喜欢吃泡的久一点木瓜丝，因为里面会产生一点点发酵的独特气息，小小一罐木瓜丝可以迎合不同食客的口味。
做法看起来简单，但却需要足够的经验，调味料的比例，
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