自战乱中崛起，深知盐的重要性。
在荒年之年，一小撮盐，甚至比一石米，更能吸引人为他效力。
因此，太祖在建立大明之后，为了能够严格的控制盐的销售渠道，推出了一种名为“开中制”的食盐销售政策。
这一政策的核心是由朝廷直接掌控食盐的生产，将食盐的专卖权牢牢把握在手中。
朝廷通过招标的方式吸引商人参与销售活动，但商人想要获取食盐并非易事。
他们必须经历严格的审查，过程繁琐而复杂。
为了获得“盐引”，即食盐的销售权，商人必须用足量的农产品物资与朝廷进行交换。
拿到“盐引”之后，商人就可去指定的“盐场”领取食盐来销售了。
可以说，商人与朝廷的所有交易都是基于“实物交换”的原则。
然而，随着时间的推移，这些盐商为了获取更多利润，直接用百姓买盐的钱去购买土地，然后招募农户种植农产品，最后再用这些农产品去和朝廷完成交易。
一直到现在，这种“盐商屯田”的经营模式经营模式逐渐发展壮大，甚至到了一个十分惊人的地步。
盐商又是盐商又是地主，他们利用自家产的农产品换取食盐，并以高价将食盐垄断销售出去，有些甚至会坐地起价。
而且，如今与洪武年间不同，商人们不仅可以用农产品换盐引，还可以使用银两、布帛等产品参与盐引的兑换流程。
所以那些商人之间的分化也就愈加明显，专司食盐贩卖的“内商”日益富有，负责边陲农产品种植以及运输的“边商”利润空间则是逐渐缩小。
盐商的财富不断积累，生活程度也是相当奢侈。
他甚至听说，扬州地区的盐商还兴起了一种“养瘦马”的畸形产业链。
这简直是荒唐至极！
朱棣脸色顿时难看了起来。
“老大，太祖定下的“开中制”迟早要崩溃！你想想办法解决一下！”
朱高炽点头应下。
此时，下一个视频开始播放。
【中学生暑假实验海水制盐。】
【第一步：收集海水。】
只见一个小女孩拿着一个大桶，装了满满一桶海水。
【第二步：静置一会儿。】
刚打上的海水比较浑浊，于是小女孩将桶静置许久之后，只留了上层稍微干净一点的海水。
【第三步：过滤杂质。】
接着她将棉柔巾放在筛子上，再将反复海水倒入其中，以过滤杂质。
【第四步：开始制作。】
小女孩将过滤几次的海水倒入锅中，打
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