岁的广东女人突然用蹩脚的普通话问：“你会功夫？”
她比划着李小龙的经典手势，发黄的指甲油剥落成奇怪的图案。
前厅的铃铛突然响起。
三个穿深蓝制服的移民局官员站在门口，胸前的徽章在阳光下闪着冷光。
整个餐馆瞬间凝固……
传菜员阿明打翻了豉油碟，酱色液体在白色桌布上漫延得像幅抽象画。
其实唐人街中餐馆使用非法劳工都是一个公开的秘密，各家老板和移民局或多或少都有交易。
既然陈老板安排苏宁接待，很明显相信苏宁的美式口语水平。
最主要是已经打通了移民局的路子，要不然也不可能知道具体的检查时间。
“上午好，先生们。”苏宁推开玻璃门时，闻到自己袖口飘出的茶油清香，“靠窗的位置可以吗？”
为首的官员诧异地挑眉。
通常这个时候，唐人街的餐馆会突然冒出十几个“肠胃不适”的临时工。
他掏出证件时，苏宁注意到他无名指上有道细长的疤痕……
像是被纸割伤的，但位置太精准了。
“例行检查。”疤痕官员的视线扫过厨房，“你们有几位员工？”
“连老板七个人。”苏宁微笑着递上员工登记表。
这是昨晚他熬夜重做的版本，墨迹在廉价复印纸上微微晕开。
“需要看看我们的卫生评级证书吗？上个月刚更新过。”
当官员们翻阅文件时，后厨传来瓷器碎裂的脆响。
苏宁不用回头也知道，是王胖子失手砸了盘子……
这个月第三次了。
自从那晚之后，厨师长的手就像得了帕金森，再也端不稳滚烫的砂锅。
“你的英语很标准。”疤指纹官突然说，“在哪学的？”
“鼓浪屿的传教士学校。”苏宁面不改色地撒谎，“老师们都是哈佛毕业的。”
他故意把“哈佛”发成波士顿口音，最后一个音节含在舌尖像块太妃糖。
果然苏宁的表现让移民局官员的脸色放松了下来，毕竟他们这次来只是走个过场而已。
陈老板从储藏室出来时，移民局的人已经在品尝免费赠送的幸运饼干。
他油光满面的脸上写满难以置信，直到看见官员们签字离开，才像泄气的皮球般瘫在收银台前。
“阿宁啊……”陈老板掏出手帕擦汗，苏宁第一次注意到他右手小指少了半截，“下个月给你涨到两千二。”
破天荒地，这个抠门到给员工餐里掺剩菜的
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