碎肉和骨渣。
那排骨被剔得干干净净，光滑得能当镜子照；那五花肉被片得薄如蝉翼，透光看去，肥瘦相间，层次分明，简直像一件精美的艺术品。
更夸张的是，苏宁一刀划过，那猪皮竟然自己分成了两半，切口平滑如镜，仿佛是用尺子量着切开的一样。
“夫……夫君……”樊长玉的声音都在发抖，“你……你这是杀猪还是变戏法啊？这……这也太……”
就在这时，一个胖乎乎的大婶挤了过来，她是镇上有名的挑剔鬼，人称“王半斤”，因为她买肉的时候总爱说“少了半斤”。
“哟，樊家妹子，今天这肉看着不错啊！”王半斤眯着眼睛，上下打量着案板上的猪肉，“不过，给我切两斤五花肉，可别给我带肥的，我要那种肥瘦刚刚好的！”
樊长玉刚想上前，苏宁却笑着拦住了她：“这位大婶，您放心，我这肉，保证让您满意！”
说着，苏宁拿起一块五花肉，手起刀落，那刀就像长了眼睛一样，精准地沿着肥瘦相间的纹路游走。
眨眼功夫，两斤五花肉就被切成了薄片，每一片都肥瘦均匀，薄得能透光。
“大婶，您过称！”苏宁笑着把肉递过去。
王半斤接过肉，放在手里掂了掂，又凑到眼前仔细看了看，脸上的挑剔表情瞬间变成了惊讶：“哎哟喂！这……这肉切得也太漂亮了吧！肥瘦刚刚好，一点都不多不少！小伙子，你这手艺，绝了！”
旁边一个瘦高的老头也凑了过来，他是镇上的老饕，最是会吃。
只见他拿起一块排骨，翻来覆去地看，最后长叹一声：“神了！真是神了！老夫杀了一辈子猪，没见过这么利索的手法！这哪是刀工啊！这简直是……是……是仙法！”
“李大爷，您过奖了。”苏宁谦虚地笑了笑，“您看这排骨，我给您剔得干干净净，回去炖汤，保证没有一丝腥味！”
李一刀点点头，又拿起一块猪蹄：“小伙子，这猪蹄你也能处理得这么干净？”
“您瞧好了！”苏宁拿起猪蹄，刀光一闪，那猪蹄上的毛就被刮得干干净净，连皮都没破一点。
“好！好！好！”李一刀连说三个好字，“小伙子，你这手艺，比你岳父樊二牛的强多了！以后我这老骨头，也得向你学习学习！”
“李大爷，你过奖了，以后叫我苏宁就行。”
“哈哈，好！以后就叫你苏宁。”
周围的顾客都围了过来
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