后把煮沸的清面汤倒进去，等汤凉了，再加引子，引子是从邻居要来的老浆水……或者自制酵母。
倒入引子，放置四五天就可以吃了。
浆水要经常更新，隔一段时间捞掉里面的茶，放新的菜，如果浆水上面出现一层“白花”，说明被其他细菌入侵了，不能吃了，要重新做。
浆水既带有蔬菜的本味，也带有发酵后的清香之酸。
是酸的，但是又不是醋的那种酸，有一种刚刚好的爽口。
吃一碗浆水面肠胃会很舒服，大热天可以解暑，也可以解腻。
就是看着奶奶从缸里舀浆水也有点像是女巫的秘药。
晚餐很简单，一人一大碗搓鱼子浆水面，然后配了一大盘水煮腱子肉切片，一大盘凉菜，里面有土豆丝，木耳，萝卜，包心菜。
一碟自家炸得辣椒油。
把自家晒干弄碎的辣椒面和自己种的芝麻放罐子里，辣椒面三分之二，芝麻三分之一，然后把油烧热，倒进去，就成了辣椒油，超级香。
腱子肉可以自己拌辣椒油吃，也可以直接放浆水里吃。
虽然大家都觉得吃流水席吃腻了，但是腱子肉还是被消灭光了，牛身上最好吃的部位，没有之一，肉筋一起切片，甜香好嚼。
还可以搭配下午做的小鱼干。
国庆第二天，抓鱼，打游戏，小鱼干，搓鱼子浆水面，快乐度过。
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