杜兰说道：“你们为什么不理解呢？这就是从唯德是举走向唯才是举。如果比厨艺，那么评委有绝对的话语权，但比击倒，就有明确的标准，裁判就无法轻易作假。到时候大家都能修炼精神力，配合厨艺发挥更大威力。精神力也能让美食更加好吃。”
什么精神论，只要用心人人都是厨神？
不过杜兰现在确实将精神力和烹饪联系在一起了，可以用精神提升美味。
“什么无稽之谈，你以为我们会相信么？”久我照纪怒道。
“我知道你们这些人最害怕发展，因为一旦发展，你们就无法控制那些冒出的挑战者。不过这是没有办法的，因为发展总是不按照剧本来。你们想要永远维持优势，是不可能的。永远有多远？永远并不远，短则十几年，长则几百年，发展就会来到。你们没有做错什么，只是发展的车轮还是要将你们无情碾压，碾压你，与你无关。”杜兰大声宣布历史车轮要碾过来了。
“……”大家也不知道应该说什么好。
幸平城一郎感觉很无奈，眼下杜兰掌握了推动历史的力量，他们真的挡不住。他再次感觉到了无力感，以前在学校的时候感觉过，那是一种自己越来越被规训，越来越没有自我的过程。
然后他主动离开学校，去进行环球旅行，一样面对各种各样的歧视，在国外并不轻松。后来回国，根本没有任何餐馆敢用他，他不得不放弃姓名入赘，才在院长的安排下安顿了下来。但现在一股新的力量崛起，要对美食界洗牌，他又一次深处在旋涡中心，无法自拔。
自己好不容易认命，结果变革的风暴就席卷而来，很是无奈。
但人生就是这样，幸平城一郎也好几十岁了，可以经历兴起和衰败。就好像生活在大唐盛世，然后经历安史之乱……
人生几十年总会遇到一些历史大事，总会有见证历史的时候，大起大落总是那么突然，没有任何预兆。突然之间社会就全变了，从和平走向战乱，从盛世走向乱世……这些不是由个人意志转移的。
幸平城一郎感觉到了个人的无力感。