他这才后知后觉地意识到，之前的自己实在太过猖狂。
仗着手里有几分拿得出手的厨艺，便觉得自己高人一等，谁都不放在眼里。
他甚至天真地想着，要和饭店老板硬碰硬，跟人家平起平坐。
可如今冷静下来一想，才明白这个念头有多荒唐，有多不切实际。
那些能撑起一家饭馆，酒楼的老板，哪一个是简单角色。
他们手里的家业，都是靠着多年摸爬滚打，一点点辛苦打拼下来的。
从年轻时起早贪黑，四处求人，到后来慢慢站稳脚跟，其中的艰辛外人根本不懂。
这么多年的付出，才换来了如今的地位与场面，绝非一朝一夕。
一个刚入行没多久，只懂点手艺的厨子，随随便便就想和老板平起平坐。
人家心里自然不会服气，更不可能轻易点头答应。
想到这里，他终于明白自己之前屡次碰壁的根本原因。
不是他手艺不行，而是他心态太傲，看不清世道的规矩。
可等他真正想通这一切，心里反而陷入了深深的迷茫。
既然这些老板个个都跟自己不对付，彼此也没什么情分可言。
那再继续低声下气地求人，似乎也没什么意义。
不如干脆一刀两断，从此不再和这些人有任何瓜葛。
这些人继续守着他们的饭馆过日子就好，他也懒得再去巴结讨好。
反正从今往后，大路朝天各走一边，谁也不碍着谁。
这段时间，他跑了不知道多少家饭馆，结果全被人家拒之门外。
一次次的拒绝，让他心里渐渐生出一个念头。
他不想再做打工仔了。
哪怕自己厨艺再好，在别人店里也终究只是个伙计。
老板只信自己人，只按自己的心意做事，厨子永远别想掌握主动权。
在别人店里干活，做得再好也是给别人撑场面。
自己始终是个外人，根本不可能真正被老板当成心腹。
而他心里，远远不止这么一个简单的念头。
随着求职屡屡受挫，一个更大胆的想法，在他心底慢慢成型。
他想自己开一家餐馆，堂堂正正地和那些瞧不起他的老板打擂台。
他们不是只把他当成一个普通厨子吗，不是觉得他一辈子只能打工吗。
那他就偏要做出一番成绩，让所有人都睁大眼睛看看。
他何大清也不是什么软柿子，手艺和心气，一点都不比别人差。
今天他们对他爱搭不理，早晚有一天，会为自己
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