湿度，可效果并不理想。
“林姑娘，这可怎么办啊？要是酒曲做不好，这酒就没法酿了。”帮忙的仆人看着干裂的酒曲，也跟着着急起来。
林夏没有放弃，她翻阅着父亲留下的酿酒古籍，希望能找到解决办法。古籍中记载，在干燥的地区制作酒曲，可以在发酵的容器周围放置一些湿润的麻布，同时控制好室内温度。林婉眼前一亮，赶紧按照古籍上的方法尝试。她找来了几块麻布，用水浸湿后，围在放酒曲的木架周围，然后在房间里生了一个小火炉，将温度控制在适宜的范围内。
几天过去了，酒曲终于成功发酵。看着那些表面布满细小绒毛、散发着淡淡药香的酒曲，林婉松了一口气。接下来，就该开始酿造女儿红了。她将糯米淘洗干净，浸泡在水中，直到糯米吸足水分。然后，她将浸泡好的糯米倒入大锅中蒸煮，蒸好的糯米颗粒饱满，散发着诱人的香气。
将蒸好的糯米摊开晾凉后，林婉按照一定的比例加入酒曲，搅拌均匀，然后将混合物倒入发酵用的大缸中，密封好。她在大缸外面裹上厚厚的棉被，用来保持温度。接下来，就是等待发酵的过程了。林婉每天都会来到作坊，检查大缸的温度和密封情况，生怕出现一点差错。
半个月后，林婉打开其中一个大缸的密封盖，一股浓郁的酒香扑面而来。她用勺子舀出一些酒液，尝了尝，酒液口感清甜，但酒精含量还比较低，还需要进一步蒸馏提纯。林婉心中大喜，这说明她的努力没有白费，北境的女儿红，已经有了初步的雏形。
蒸馏是酿酒过程中至关重要的一步，它能将发酵后的酒液中的酒精提纯，使酒的口感更加醇厚。林婉在作坊里搭建了一个简易的蒸馏设备，由一个大铁锅、一个木甑、一个冷凝器和一个接酒桶组成。
她将发酵好的酒醅倒入木甑中，然后在大铁锅中加水，点燃柴火加热。随着温度的升高，木甑中的酒醅开始产生蒸汽，蒸汽通过导管进入冷凝器，冷却后变成酒液，滴入接酒桶中。
蒸馏的过程需要严格控制温度，温度过低，酒精无法充分蒸发；温度过高，则会导致酒液中混入过多的杂质，影响口感。林婉守在蒸馏设备旁，时不时地用温度计测量锅中的温度，调整柴火的大小。
“滴答，滴答”，酒液不断地滴入接酒桶中，刚开始滴出的酒液清澈透明，酒精含量很高，口感辛辣；随着蒸馏的
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