系到后面的战略部署，马虎不得。
因为烧的鲁县丞的那把火，震慑太强，管事的十分恭敬，最近在工作上也是兢兢业业，生怕被抓着小辫子给砍了。
因此，张平安询问关于制盐的种种步骤、产量、分类、储存等等，管事的对答如流。
张平安心里十分满意。
管事的见张平安表情温和，心里也松口气。
“现在是采盐制盐的好季节，盐乃重要物资，不能马虎”，张平安说完，侧头问道：“现在盐场的人手可还够用？”
管事的斟酌着回道：“灶户虽说是只有40来户，但下到5岁小儿，上到50岁老人都能帮着做事，按各家人数来看是有六百来人的，也够用。”
说完微微抬头觑了觑张平安的脸色，看张平安没接话，连忙变了话头，继续道：“但是吧，灶户们都要干到很晚才回家，天没亮就得下盐田了，时间太长了，这些人也吃不消，最后影响的还是咱们盐田的产量，如果大人能帮忙再招些盐工过来，那是最好不过了！”
杨典史笑呵呵接话道：“张大人正有此意，刚刚已经吩咐我务必办好这事儿。”
管事的很会来事，连忙拍马屁道：“张大人真是英明神武，还是张大人体恤百姓啊，小的拍马也赶不上！”
张平安摆摆手：“别废话了，带着我们继续看！”
盐场有很大一片，但中间只有一条很窄的路能走，主要是用来进进出出拉盐用的。
众人花了整整一天时间，才把盐场转完，打理得还算不错，有一些小瑕疵，但没什么大问题。
张平安临走时吩咐道：“沙管事，明日你去县衙门户房支100两银子，再请几个做饭的婆子，从后日开始，灶户们统一吃饭，早中晚三顿都管，每天的伙食费支出不能低于6两。”
管事的有些抓马，确定道：“大人，每天都管饭吗？那那些没有做事的小娃儿怎么办，也管吗？”
张平安点头：“都管！银子用完了你再来县衙支取。”
说完眼神严肃的扫视了一遍管事的，厉声道：“县衙官库本就不富裕，给你这钱不是让你中饱私囊的，要是让我发现钱没用在给灶户们的伙食上，那你就自求多福吧！”
管事有些讪讪的，他刚才还真动了这个心思，连忙摆手道：“不敢不敢！”
朝廷的政令出的很快，张平安隔日便收到了公文，今年的产盐量要多加三成，这个数目比张平安预料的要
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