场上为买卖双方介绍交易并抽取佣金的中间商，古时称之为“牙行”或“牙商”，而牙行必须持有官府发给的牙帖，交税纳课，也是从明代开始的。像这能拿出官方签发牙帖的青衣男子便是官牙，而无证经营的便是私牙，这就跟后世的正规中介公司与黑中介差不多，相较之下，那当然是有经营许可的官牙更为可靠一些。而这个劳动力市场为了杜绝私牙的存在，直接规定了雇工文书需要有官牙的见证才算有效，这样就让私牙完全没有了运作的空间。
明白对方意图之后，何夕便问道：“那你的佣金怎么算？”
那人倒是没忙着报价，而是先介绍道：“来这地方找差事的人虽不少，但素质参差不齐，有些人是常年做工的老把式，雇回去马上就能上工，有的什么都不会，只是迫于生计才来这里寻个门路，外人若是不察，未必能雇到合适的人选。在下可应两位的要求寻人、议价，每日只需两钱银子，今日已过午后，看两位也是初次到此，那只收一钱银便可。”
张广心中一算，这报价听起来不高，但这家伙一天哪怕只接一拨客商就有两钱银，一个月下来怎么也得六七两银子了，年薪比罗升东这个把总还高出不少，看来这中介还挺好赚的。
那人见他们不开口回应，还以为自己报价太高，又继续劝说道：“两位，在下说这价格可是州衙给定下的实价，并非在下随口乱喊。要知在下这边每收到一两银子，就得上缴一半到州衙作为纳课，否则就无法在此地经营。”
何夕心中一动，对他问道：“你再给我看看牙帖，我刚才没看清是由谁签发的。”
那人依言拿出牙帖递到他面前，那牙帖上的经办一栏果然是填着孔吏目的大名。何夕笑道：“我说这家伙怎么这么热心，听说我要雇人就立刻推荐了这地方，恨不得亲自带着我来，原来他也是有油水的……行了，一钱银子是吧？那就是你了。”
那人大喜过望，从何夕手中接过银子揣入怀中，引领二人往人群中走去：“两位这边请，不知两位想找什么样的人？”
“年纪小点，老实听话，身体健全，家世干净的男子，要两三个吧。”何夕想了想之后又补充了一句：“如果有适合当丫环的女孩子，也可以看看。”
张广用手肘撞了一下何夕道：“你先前不是说不买女仆？”
“我不是打算给自己买的。”何夕解释
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